查看完整版本: 奶味咸蛋什锦汤

奶味咸蛋什锦汤

[font=宋体][b]原料：[/b][/font]5B{&V/t%A~
d
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgs][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgs[/img][/url]
aY6M5U.o0s0Y [font=宋体]雀巢三花淡奶半罐量，鸡汤（2倍于淡奶），草菇十余朵，西兰花半只（中型），咸鸭蛋（两个），嫩豆腐（一盒）。[/font]
f.}TtK%o3qO(W [font=宋体]
*OsR;w1ls7?K-^ 步骤：[/font]Fr!Z'M"{3izAx
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgt][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgt[/img][/url]

{-[#DX s#sJ'J/b 1，豆腐泡在盐水里一会儿切成小块，咸蛋黄碾碎（其实蛋白也可以切碎放入汤中），西兰花洗净切小朵，草菇洗净对披开，准备好鸡汤（也可以用你喜欢的鸡精或者高汤精什么的加对兑制）。
,zo)mMS
$U7uNZ-OPW-\ j [url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgu][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgu[/img][/url]
9v&G9L p0J9iH 2，将鸡糖、草菇、西兰花和咸蛋一起放入锅中，用小火煮开后，再炖大约7分钟分钟。{&Z_:Y:K$I
#D
`zn
uP;`G+N)a
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgv][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgv[/img][/url]
wD:_%^^ 3，将淡奶倒入锅中。
&SNkZ!k@^A\ 4~ b8r!oNG$QT;X
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgw][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgw[/img][/url] sz$IaTIYY
4，将豆腐也小心倒入，继续用小火加热。
n,yaq:lM/R
X4gC(H~~ [url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgx][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgx[/img][/url]M!HoXL@)L
5，当汤锅再次开锅后，就可以喝了。因为咸蛋本身是咸的，如果还放入了蛋白，就会更咸，而且要是用高汤精调兑的鸡糖也是咸的，所以所以不必加盐了。
.t{
zC^ B ~:ig
L*b!cow2n2~y[Y [font=宋体]PS：[/font]
|~&i+Ky!vrf!b;[(E [font=宋体]@淡奶是一种蒸发浓缩牛奶，比牛奶味道更加浓厚，而且因为经过加工，所以适合做高温的烹饪材料。目前，大城市的很多超市里都可以找到了这种植脂或者全脂的淡奶，有些菜谱也称做“花奶”。[/font]
y3N-P2WS
JO0~/svP [font=宋体]@用不掉的花奶可以在做咖喱鸡或者咖喱牛肉时使用。[/font]/UgG*A*R3^#Z~8vHj
-[.r;D gYG
[[i] 本帖最后由 jywxy 于 2007-5-10 09:47 PM 编辑 [/i]]