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越南美食叫人回味悠长

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PHO——米粉，COM——米饭，大家去到越南如果见到这两个单词，就意味着不会饿，甚至还有出乎意料的美食在等着你！
　　
　　越南菜的口味普遍上健康清淡，不油不腻，烹调方式以蒸、煮、烧烤、凉拌为主。这样的饮食习惯，相当符合现代营养学观点，难怪越南街道鲜少胖子踪影，女人个个身材窈窕有致。
　　
　　越南美食中，最负盛名的莫过于街头巷尾的地摊小吃，如越南春卷、蔗虾、越南烤肉、猪肠粉卷、牛肉河粉等，都令人吮指回味。

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米粉在越南人口中，有另一层意义。如果越南男人对你说：“我今天想换口味，改吃米粉。”很可能他想找个情人了。当地曾一度禁止售卖米粉，原因是米粉太奢侈了——在越南人心目中，米粉是奢侈的零食，而米饭则是家中糟糠妻，寻常而不可缺少。

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越南的春卷真的那么好吃吗？是的，随便街边小摊的春卷也能叫人回味悠长。越南盛产大米，对米制品又有着特殊的情感，出于如对待情人般的依恋，一切用米加工的食物都做得格外出色。春卷皮用米粉做成，柔软而有弹性，一口咬下去，嘴充满大米的天然气息，有着韧性却不会难以嚼开，沾了鱼露来吃，则更惹味，酸、辣、鲜俱齐
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主角米粉当然也相当出色，几乎每个街头巷脚，都有米粉婆挑着一张炉头、两把桌椅，在浮沉滚动的骨头汤中，米粉香飘四野。在路上遇到背包客，闲聊中大家常常会抱怨在越南总是吃不饱，其实不是不饱，只是味觉受了太多诱惑，总要吃它几碗才安心


[size=5][color=Red]如果大家觉得美味的话，请送我个小红星，谢谢～[/color][/size]

[[i] 本帖最后由 dohehe 于 2007-5-21 06:29 PM 编辑 [/i]]

支持楼主从照片上看颜色多不错让人很想吃。

可惜没时间出外旅游，哪边的物价可能比中国底吧，如是就发了

没有机会去尝尝！
不过过过眼隐也好！
:loveliness:

看上去蛮可口的````给你个小红心吧``

小红心一定要给，文化就是越交流越丰富，只可惜，我没去过外国，不能贡献什么

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好像越穷的地方美食越多，看看美国那么发达的地方，出名的就是麦当劳和KFC，都是垃圾食物。

看上去蛮可口的:) :) :) :) :) :) :) :) :)

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真没想到，越南还能做出这么精致的食品。
不过去越南也不敢吃，怕农药超标。

看起来蛮不错!
越南的食品安全应该不会向国内这样吧:吃点米粉都得当心是否加了"碉白块"!

回复 #1 dohehe 的帖子

老大放心，除了支持你，还要给你一个大大的红心

越南的美食有点类似广西那边的，味道应该都是不错的。

我也想成为一名饕餮客,吃遍天下美食!!!!!!!

猪肠粉卷、牛肉河粉这两样可是正宗的广东小吃啊,怎会给越南人偷学去呢?

往往最好吃的就是街头小零食了,可是卫生不能让人放心啊,但是能解解搀也是不错的