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萝卜炒鱼松[6P]

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烹制方法　Z![w#V,`x%y'K
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材料：大白萝卜（1个）、鲮鱼（半斤）、香葱、芫荽M"\m8o]5ep1B
调料：盐、糖、胡椒粉、生粉、老抽a'K{9X{H
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0t2F.TA7d8bK'u(E 1　萝卜切成中指左右尺寸的四方条。tE.DH/U

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/Y\$R7I^g},vz 2　鲮鱼先切片后剁，剁时撒点盐更易起胶；后用糖、生抽、胡椒粉调味，拌入大量芫荽、葱和生粉，慢慢加水拌匀。
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3　烧热少量油，慢火炒萝卜条，一边炒一边加少量水炒至萝卜变透明为止（约半小时）。ae+@'NA

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4　烧热油锅，将鲮鱼肉慢火煎成饼，晾凉后切成和萝卜差不多大小的条状。
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5　萝卜熟后倒入鱼条，加蚝油、老抽、糖调味，撒上葱白丝即成。