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荷葉粉蒸排骨[14P]

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荷叶粉蒸排骨
材料：
A.肋排400克，南瓜200克，
B.料酒1勺，盐2克，花椒5粒
C.郫县豆瓣酱25克，老抽15ml，生抽15ml，豆腐乳汁15ml，胡椒粉少许、食用油15ml
D.大米50克，糯米50克，五香粉1克，盐1克
E.葱姜蒜沫各1大勺，干荷叶1张
荷叶粉蒸排骨做法
1.将排骨洗净，用料酒、盐、花椒腌制15分钟。然后依次加入郫县豆瓣酱、老抽、生抽、豆腐乳汁、胡椒粉拌匀，再加入食用油拌匀，腌制1小时以上。
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2.制作蒸肉粉，将炒锅放入糯米、大米和五香粉及盐，小火加热，不断翻炒，炒至米变色微黄，很烫手即可，关火后放凉，用搅拌机磨成粗粉状。
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3.将排骨中的花椒挑出来，将蒸肉粉拌入排骨中，再加入葱姜蒜沫，拌匀。
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看上去很好吃哦，不过楼主介绍的不是很详细啊