嘘嘘背人 2013-8-22 13:55
肉骨茶[4P]
肉骨茶的做法[size=14px][i]1.[/i]排骨切成小段，与大蒜和料包一同放入沙煲中[/size]
[size=14px][i]2.[/i]注入2升左右的清水。大火煮开10分钟后，撇去浮沫，转文火煮半个小时；然后加入各种调料，继续煮1个小时[/size]
[size=14px][img=600,142]http://images.meishij.net/p/20130419/26c36b7807008162d9f7a664db7bd5b4.jpg[/img][/size]
[size=14px][i]3.[/i]另取一只锅，倒入一小半煮排骨的汤汁，将油豆腐、香菇、鸡腿菇倒入。大火煮开后，小火煮半个小时即可[/size]
[size=14px][i]4.[/i]食用前根据口味加入胡椒[/size]
[size=14px][img=600,142]http://images.meishij.net/p/20130419/b3ec6afa093a883f86af00650c74b26b.jpg[/img][/size]
[size=14px][img=550,374]http://images.meishij.net/p/20130419/f6e7757e0a3ae99963a13fdae4d809ed.jpg[/img][/size]
[size=14px][img=400,576]http://images.meishij.net/p/20130419/a738f78779cc039106e1cad640fb9b6d.jpg[/img][/size]
菜品特色
[size=14px] 肉骨茶来源于马来西亚，早年间，广东人被贩猪仔到马来西亚的巴生从事体力劳动，为适应当地的气候环境所发明的一种食物。肉骨茶香气诱人，肉软烂而入味。其中所含的十几味中草药，各司其职，即补充体力，滋养身心;又能排汗祛湿，随时保持体力充沛、头脑清醒。药材的运用使肉、汤甘香却毫无药味，却恰好解了猪肉的油腻。[/size]
[[i] 本帖最后由 嘘嘘背人 于 2013-8-22 13:57 编辑 [/i]]
hellboy207 2013-8-22 16:21
看着 不错 饿了！明天买材料 做一下！就是有点费时间
WUCHANGSHAN 2013-8-22 22:01
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狗绣金萨马 2013-8-23 09:19
这个看起来有点奇怪啊，看介绍最重要的就是料包里的东西，但是文章里面完全不提，难道是超市里买的肉骨茶料包？
ssweb 2013-8-23 13:59
这个茶字完全没看出来么 难道那个料包里面有茶叶不成
ynkmjn 2013-8-25 08:45
地道的粤菜风格，如果有机会去马来西亚，一定尝一尝最地道的风格
194wt3 2013-8-25 16:38
回复 1楼 的帖子
这个才一直是我向往的，不知哪里才能吃到正宗。
xiaoxin125 2013-8-27 07:45
肉骨茶一直很想吃，一直以为是新加坡是正宗的，原来在大马呀，有机会去品品。
whofj8888 2013-8-31 10:12
一直不理解排骨煲汤为什么要叫茶？味道还是很不错的，建议大家有机会尝尝。
8681838w 2013-8-31 12:31
简单，可以自己试着做做，不过罗勒我哪里买不到，可以用什么代替？j
wc0009 2013-9-5 18:41
简单直接有效的食物，煮食最能保持原料的风味和营养。
zover 2013-9-5 22:06
不知道味道如何，看上去不是我喜欢的，不过做起来倒不算很难。
b12590681829 2013-9-7 00:34
不是太具体啊，自己瞎做试试吧:excellence
djxl1234 2013-9-9 12:12
这就是肉骨茶啊，这个看起来有点奇怪啊，地道的粤菜风格。
gxtryer 2013-9-10 00:04
没吃过，看做法。像是排骨汤之类的。旅游节目上经常介绍，一般主持人都说如何如何美味之类。
kapa77 2013-9-11 12:52
回复 1楼 的帖子
看上去好简单，却很好吃，很是掉人胃口，看上去清清爽爽的，很是有食欲。
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