查看完整版本: [ 转帖]牛肉不宜多吃 秋季常吃牛肉的七大禁忌

[ 转帖]牛肉不宜多吃 秋季常吃牛肉的七大禁忌

[size=3][font=黑体]1、牛肉猪肉不能共食
　　猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
2、肾炎患者不可多吃
　　牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。
　　3、不可过量食用
　　中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
　　4、老人小孩不宜多吃
　　牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
　　5、不可以和白酒一起食用
　　牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。
　　6、牛肉不可以烤
　　牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。
　　7、小心乱搭配会中毒
　　牛肉和红糖一起食用会引起胀气;
　　牛肉和盐菜一起食用会中毒;
　　牛肉和鲶鱼一起食用会中毒;
　　牛肉和田螺一起食用会中毒;
　　牛肉和豆酱一起吃会伤五脏;
　　牛肉与香附子食则生九子疮;
　　牛肉与韭菜同吃，容易上火;
　　牛肉和橄榄同食会引起身体不适。[/font][/size]

[[i] 本帖最后由 花前日下 于 2013-9-25 15:00 编辑 [/i]]

没想到吃牛肉还有这么多忌讳，之前就是随心吃，看来以后还是要注意点

支持你加分









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之前只知道吃牛肉不能吃橄榄 没想到还有这么多 不过吃牛肉配红酒 貌似很不错

擦，鬼佬没你这么多讲究，人均寿命比鸡国人长得多，中医纯属伪科学

没听说过，长见识了，最喜欢卤牛肉和红烧牛肉啊！

谢谢楼主科普 以前光知道 吃牛肉可补身体壮筋骨还不知道有这么多禁忌

猪肉和牛肉更偏爱牛肉一点，小炒一盘牛肉丝，能让我吃上好几碗饭

完了，牛肉居然不能烧？我想大家吃牛肉时基本以红烧为主吧，第一次听说会致癌，这下该如何是好啊！:cry

我觉得第四条有问题，牛肉的脂肪含量基本是红肉里面最低的了。一般健身的人都会跟你说低脂高蛋白的食品尽量食用牛肉和鸡胸脯肉，你说牛肉高脂高胆固醇，很不认同。

及时的提醒谢谢！
肉好吃但得当心！
不要随兴致而忘乎所以！:huffy

我比较喜欢吃牛肉啊 ，但是可没有像你这么讲究啊。不容易啊

不知道有没有科学根据，但还是宁可信其有不可信其无，其中有些过去曾经吃过，多谢楼主的分享，从中受到裨益。

回复 9楼 的帖子

拜托，看清楚，伦家卤煮讲的是烤。。。不过所有烤的东西都容易有致癌物质吧，这个不限于牛肉。

领教了，我原以为牛肉是高蛋白，低脂肪的好东西，但不知道牛肉还是高胆固醇的食物，还要注意少吃。

还真长见识了，平时吃东西还真没怎么注意，以后得加强学习了，支持！

原来吃牛肉还要这么多的讲究，以前过年时都是牛肉猪肉一起上的，看来以后要注意了，多谢楼主了。

额。。。最近看《孤独的美食家》，小日本经常会把猪肉和牛肉炖在一起吃，难道猪肉和牛肉同吃真的不合适？而且每次和同事聚餐，他们也都猪肉、牛肉同食 也没看到有什么问题

主要我们能吃到的要么是假牛肉 要么是美国肉牛 都不是很健康 加上烹调中的各种添加剂 才是最大危害

道理当然会有的，但大都不那么认真。就像不少食品里含有一定的有害的成分，不一定吃了就有相当的伤害。同理，牛肉与什么搭配还是看个人的爱好，如果全部都注意了，那恕我直言:哥们，别吃了吧。