查看完整版本: 　乳酪翠塘豆腐

　乳酪翠塘豆腐

　　[b]
#i9T9kf2o*@y 4OO&xy%T8c
　　乳酪翠塘豆腐%|.I4Im`|y oV4ZM7D
    [img]http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/misc/YogourtTofu_l.jpg[/img]-o(|'v7uJa
5W2};Fy
vG

8t%qRe7p L -XWh,mx)Cd5Y

E?5\;K"F{9NOy h 材料： O4|+zeDIf
　　鮮奶 - 250毫升
.N(VV!?~ 0`;k4M9~.}
　　蛋白 - 3隻 ,\2|*yw0HBS%Na

%n5F;j}E\ 　　豆腐 - 50克 vi,]5f+K{L

t9kk+R cO2|'i%d\ 　　雜錦蔬菜 - 80克
3NO)~&]W/|'Jo cix9Jdz:@"G5u
　　蒜茸 - 2茶匙
gNh8c`%SSG}
-\B2m]
]%q Ct0u 調味：p u9f}y/V
　　鹽 - 1/2茶匙 :}k
|h+o1pk

+i5r4?+lM g NGYGx~G 　　胡椒粉 - 少許{oY4eg!|7x

X CO$P)MJ} 獻汁：　　
6t9~ U s_As
i;l 　　素上湯 - 150毫升
P%NDms,Zh /{,Bx5H/q*Q(R
　　生粉 - 2茶匙 7lc:RqX*U6`*pm*H

vZk
HK-S)I1^L 　　胡椒粉 - 少許5~bG#A*TL)Xqv8us

z_o p&E%c2w7w 做法：　　
%E6JAji$T/wl 　　
DIYm'H"o+@ 　　1.將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約8分鐘至凝結。1e!H S4L O`sn(s
　　2.沖淨豆腐，切粒，隔水蒸5分鐘。
A*q ub3^}~$Q        3.將雜錦蔬菜拖水，候用。
6RA&xTvJ$YZ)i/f$K 　　4.鑊內燒1/2湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。8NM]~-}n6T#R0z

)eDd(xK+i 　　
t`t7[~-X&h b&|5W/byt2Ta!W6a\
[[i] 本帖最后由 ivanyuhk 于 2007-6-22 03:09 PM 编辑 [/i]]