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腐乳丸子

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JuN3D;cC8Z 【材料】：
n3t5pi$sd3?(Dr 絞肉半斤
7n:Je~_Vi_ 薑末１茶匙I7?ZmTY(Z
e2JA
豆腐乳１塊H xe`$E_m.z;R
洋蔥半個切末
&i(m&K1Q M+b9^5N 蒜末１／２茶匙E5V1rK5K!b
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Ａ料：(hOA5Jn4h1onj
太白粉２茶匙
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p 糖１／２茶匙(|C1iob5b.b `pAU,L
麻油１／２茶匙r?(}d[K(Q9]KZ
Ｂ料：
YB2hQGr2vS$~E 蛋汁１碗
+d V#bz@`hu 麵粉５大匙$_8I H|1S
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【做法】：
)Y(C1@-k E? １．將絞肉與豆腐乳混合，用手甩打出筋後，與洋蔥末、薑末、蒜末混合攪拌使之入味，加入Ａ料繼續拌勻。;]8Ci"W"W-^ kU
２．將肉餡捏成圓球狀，每一個肉丸平均沾上蛋液後，再裏上麵粉備用。
6l?~&U` rY@B!s ３．鍋內倒入半鍋油，將裏上麵粉的丸子輕放入油鍋炸至金黃色即可。
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[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-22 11:46 PM 编辑 [/i]]