fangtian 2013-10-18 15:20
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foolyang 2013-10-19 12:47
身在江苏，没吃过正儿八经的馕，但是总感觉有点太干了，没有水就着吃的话口感似乎不太好的样子。
taizhou159 2013-10-19 13:58
个人喜欢面食，这个看上去不错，最好配上一碗羊肉汤，滋味最好了:excellence
19800208 2013-10-19 14:44
烤是烹调中最基本的体现。在古代经常笑外国和西域都是未开化的野人，有很大程度上是以为他们的饮食习惯。
在孔子食不厌精的思想引导下，烤这种最基本的烹调方式被认为是落后野蛮的表现。
其实觉得现在西方的那些烤炉很可能跟新疆这些囊炉学的。
楼主不用跟那些讨论什么烤鸭的起源，要说天下武功出少林，那美食就是：“世间美食出华夏了”。
评论员 2013-11-4 15:21
不知道这玩意能不能用家里的烤箱来做，如果能做那就太好啦
feijigaoji 2013-11-4 20:13
这种类似的饼很多地方都有的。都比较香也能存放较长时间。
crespo2013 2013-11-4 23:55
新疆的馕不如山东烧饼好吃。
馕，口感干且味道寡。烧饼，口感香韵且甜咸适中。之前问过一位做饼师傅，主要是山东的烧饼出炉的时候，还要是一下花椒水。但是在南方很多打着山东烧饼旗号的小贩，为了成本省去了这道程序。
liang206 2013-11-5 00:36
你别说这个东西刚考出来的确实是好吃啊，有甜有鲜味道的，可惜的事冷了就不行
psdxsy520 2013-11-5 10:19
我只在马兰拉面里吃过，感觉和烙饼有点像啊
tao1309 2013-11-5 13:54
应该很干，而且能存放很久。在深圳吃过新疆饭馆里的馕，感觉一般，估计不是很正宗吧？
好大一棵树 2013-11-5 16:00
新鲜刚出炉的好吃 放久了口感差些 有条件的可以在馕上洒点水 在烧烤架上烤一下 和刚出炉差不多 如果和烤肉一起烤 肉汁渗到馕上（不能是油馕） 吃起来一个字 香 塔吉克斯坦我有去过 那里的馕做法一样 就是简化了材料 烤出来是白色的 不似新疆的颜色好看 地方叫鲁迪或是胡卜斯（音译）新疆的里面有肉的馕好吃 一种是烤包子 另一种图片里有 叫卡瓦兹（维语）有机会去新疆的朋友一定要品尝一下
impossA 2013-11-5 19:25
烤出来的，都很好吃，不过外地卖的都不如新疆本地的地道，变味了。
xlpz 2013-11-10 09:27
最后一张的应该是最正宗的馕吧，其他的怎么看都是变种
hangunzi3 2013-11-10 10:24
在学校附近见过一回卖馕的，卖的馕上面撒了一层糖，不知道是什么做法
han1973 2013-11-10 18:26
吃过几种新疆人做的，感觉跟烧饼差不多，没味道但是很经嚼
地狱庵 2013-11-11 20:31
这个烤式烧饼必须去到原发源地去吃方能正宗，它突出的饼的烤香与酥脆
lxgg010 2013-11-11 20:35
正宗的馕很香的，咱们内地做的味道都有点怪，:sleep
freedomx20a 2013-11-11 21:55
新疆做的很好吃，带回来给老爸老爸说咬不动，确实放时间长了有点硬，这个保存期很长的
lilzhen 2013-11-12 17:30
内地也有很多新疆人做这个东西，但是都是凉的，不知道为什么，这样都卖不出去。
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