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女王的厨房之蜂蜜芝麻包

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.O\3Z0zs `Y'@;d 　　简单就是完美，返璞归真。 e;]pmfd
　　 By天堂游 Heaven_Travel
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&wVf!r"JX.P 　　 @D czVn:UU
　　　　
i0z|Y'JWw,_ 　　蜂蜜芝麻面包： s'g)`W5\,J;eO
　　 )si;FW9{&X7F
　　材料：牛油 酵母 砂糖 蜂蜜 牛奶 芝麻 汤种 高筋面粉 盐 da@b"LEk&]
　　
v9hK+l ZN9pj4? 　　1． 融化牛油30G 汤种50G 盐5G 砂糖40G 蜜糖3茶匙 酵母6G和热牛奶半杯 '@/u(g2[0d%U q-^
　　混合搅拌均匀静候片刻 v4q!U/A*im?&q8e
　　2． 高筋面粉200G 鸡蛋半只放入内搅拌均匀慢慢搓成光滑的面团
$|\U^#`7z B 　　3． 烤箱50度预热，面团用保鲜膜包好，留下一点空间发酵，放入烤箱，再放置热水
X9{g'QVG*m-v.y%d 　　一杯进行首次发酵（80-100分钟）
C[$vs R!Wg.pp(? 　　4． 取出首次发酵的面团，切开搓成若干小面团
3C \%zPf0n&D$? 　　5． 把搓好的小面团放入烤箱进行第二发酵（放热水）30-40分钟。
%~y4t's?f 　　6． 蜜糖3茶匙和剩下的半只鸡蛋混合，搅拌均匀备用
x'n(v u4~)@ 　　7． 取出二次发酵完成的小面团，表面刷上蛋糖汁后，再撒上一层芝麻 0DbU"G6C}#V/H/sN'n
　　8． 烤箱180度预热，180度烤15分钟即成（在烤面包的时候，可放入热水一杯） 3AC5b:I5Z)lwTD
　　如果出现颜色过深，可用锡纸遮盖面包预防烤成硬壳。 `OYS{"Tg
　　 U l \?Z@0xA
　　面包虽然简单，但是配上酸奶，相当不错，可当夜宵也可当早餐。 Nj!JTj?7vP W
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　　The end Heaven_Travel f6^Dx&ku(a
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[[i] 本帖最后由 thorpe 于 2007-6-24 12:06 PM 编辑 [/i]]