查看完整版本: 鸡汁焖笋尖

鸡汁焖笋尖

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626230347032_640.jpg[/img]
H7P$MIh'R D"]m'VYBIl YnD
鸡汁焖笋尖 9c&|,W2B7fu

}S-~Lx~ m6N1a [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626230442029_640.jpg[/img]
(T pS O"BSU:_M/y#k
}.b2]C;`.~@ 材料，另还有浓鸡汤一碗
6uO,wG b]Wz-b
W "kyQ3P"B
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626230530033_640.jpg[/img]Z%~S8rI5[5d
5AJwq#UJI2C8[_h
笋类洗净用少许油稍稍炒一下
jIH1oB(v s a,r1Hr[yt
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626230604052_640.jpg[/img].J[)P\?;U+D,T

l:v;L0a D 掺入鸡汤，姜片
"jj] Q(i*JJ2K/g &PK1g6zL} Y jU\
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626230653080_640.jpg[/img] Jw%f*p8}D)@

S EmDP(xhP| 另取一小碗，先放一朵形状比较好看的香菇
\wHA-J(n$Op
%f}{.{} [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626230725080_640.jpg[/img]
0IU ly2AgE~$H :GEfw2yk)F3K
再这个样子放
dR"nk~dx!d7Y^ W-j
0v0y3rZbU [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626230739061_640.jpg[/img]&?b[}Fz/|0X

"G:YM$T^R 再这个样子
EN@$T6?+BC&]}\+R
*Iw:a4vgu)e1i;Z [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626230850078_640.jpg[/img]mz'b*tM x&Nl.`i4T

LD2}D;DIGc/[3~9o 中小火将笋焖至汤汁要干未干时，与香菇肉末一起上笼蒸二十分钟左右 ^Ju%_:A$?$E2?
+Q/Q$P H{ED)XD F1W
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626231136073_640.jpg[/img]Pfu0M z5j:b
S"Iiz$Mo8b
将笋里剩下的汤汁勾芡淋到摆好造型的笋尖上，中间倒扣上香菇，香菇上淋了用蚝油勾的芡汁。撒火腿末就OK了'qg2Jn.RF

.Mj._A.WenWf [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626231248096_640.jpg[/img]
ptl$H9d[7F$X pRU
Lr2@h#T8y
如果中间换成鲍鱼片勾点鲍汁啥的，此菜的档次就提高了不少哈~
TUbCEcsG g
p-t2H*b k8j \0I [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626231922034_640.jpg[/img]
H?\e+c-Z2w#g _?\ AJ(a lp*R$O T
鸡汁的味道完全渗到笋尖里去了 非常鲜美
)?4L2B(l:?.tw7qkr5|(n
Qz)i*|y!_ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626232525047_640.jpg[/img]
e}&A,DC_ z#ff G'r*ZI)B?f
绝对值得一试~~