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唐山麻糖【3p】

[quote]唐山麻糖已经有400多年历史，起源于明朝万历年间，原产于曹雪芹的老家——冀东唐山丰润的七树庄。
唐山麻糖形似团花，薄如蝉翼，有的乳白有的淡黄，松软酥脆，香甜适口。发明麻糖的“广盛号”开始只是靠炸排叉（麻叶），
后来发展到蜜汁排叉，再后来就发明了唐山麻糖。
麻糖是由冀东地区的排叉演变而来。当时，人们逢年过节都喜欢用糖和面、芝麻油炸的排叉作为节日食品。。
麻糖吸取了著名糕点“蜜供”的浇浆方法，几经改进，逐渐形成一套独特的制做工艺。烟酒公司新新商店制做蜂蜜麻糖的高手董淑媛，
1963年学艺，得该市“麻糖大王”的真传，技艺达到了“青出于蓝而胜于蓝”的程度。经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、浇浆等工艺，所制麻糖色泽鲜亮，呈淡黄色，
片薄如纸，形似花状，清香甜脆，营养十分丰富，可谓我省独具一格的风味名吃。在1981年全国食品评比会上，曾荣获商业部优质产品称号[/quote]。
   去唐山玩了一趟发现个经济实惠的小吃，满大街都在卖，恰好中央台在介绍，买了些实在不错
   本人酷爱甜食，呵呵12块钱一盒给朋友带了好多，就是油较大带的时候搞了好多层塑料袋
   比较有名的是新新，还有低糖产品，网上也有卖的，建议大家尝一尝。
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[[i] 本帖最后由 zwbljp 于 2013-10-31 14:50 编辑 [/i]]

唐山麻糖形似团花，薄如蝉翼，有的乳白有的淡黄，松软酥脆，香甜适口。

我还以为这麻糖跟我老家小时候走街串巷卖得麻糖一样呢..

原来是糖和面做的，应该是比较甜的，看上去是比较脆的吧，有机会去唐山一定买点

看上去是哦脆的，实际上是软的，有点银耳的感觉，比较甜