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解馋美容两不误——啤酒焖猪蹄[13P]

[indent][align=left][font=宋体][size=4]啤酒焖出来的猪蹄，香濡而不腻，还有淡淡的酒香……

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[b]食材明细：[/b][/size][/font][/align][align=left][font=宋体][size=4]  [/size][/font][/align][align=left][font=宋体][size=4]猪蹄（后）1个、啤酒1罐、酱油2勺、红烧酱油2勺、开水少量、冰糖少许、葱白适量、姜块适量、香葱结适量、八角1粒、[/size][/font][/align][align=left][font=宋体][size=4]    [/size][/font][/align][align=left][font=宋体][size=4][b]制作步骤：[/b]
  
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1、将猪蹄洗净，剁开。

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2、锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。

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3、捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。

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4、待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。

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5、待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。

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6、加入少量的开水煮至再次沸腾。

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7、再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。

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8、调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。

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9、转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。

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10、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。

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11、直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。

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12、[b]此菜特点：[/b]鲜香酥烂、色泽鲜亮。啤酒焖猪蹄做法小贴士猪蹄煎炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。
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賣相好好，看上去垂涎欲滴啊，可惜我懶得很，豬蹄處理又有些麻煩，只能過過眼癮了

加啤酒也可以减轻油腻，别具口感。至于富含胶原蛋白美容什么的，就当是个传说吧。

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呵呵，看起来还挺麻烦的，我觉得要方便的话还是直接煲汤比较好

猪蹄太油腻了，稍微有一点~~~~~~~~~~~~~~~~

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啤酒焖鸭子我吃过不少，这个还真头一次见到

怎么  怎么 感觉  这个图  貌似挂了的 感觉:cry   猪脚喜欢嫩的感觉

啤酒是用来去腥味的！
不光猪蹄，带血腥的东西，放啤酒，黄酒都能去腥！

啤酒焖猪蹄，啤酒鸭，啤酒鸡都是很好的，做法通用吗

看不见图，但是文字过程还是很详细的，明天试试做一下

图没看到，是否链接有问题，楼主赶紧更新，不要让大家错过了美味的猪蹄

楼主 快来看看 你的图片都挂了

馋了就要吃肉,猪蹄就更实惠,抱着一个死劲啃.