labist 2013-11-20 00:14
老醋花生【9P】
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qixi8191 2013-11-20 13:52
我去福建小吃店都点这个面..........
rex11 2013-11-20 16:39
很是开胃的一道小菜嘛，餐前的开胃菜不错。在这倒想说说有一道和这菜相关的另一中做法，就是“陈醋泡花生”。这不是菜，但是可以平日里当做小吃，但是也不能过多的吃，适量吧。很简单的做法，就是买比较好的新鲜花生剥了外壳，然后晒干。然后准备陈醋，就拿个容器什么的把它盛起来泡花生，容器最好选择玻璃或者陶瓷的比较安全。泡大约两星期后就可以吃了。据说可以降血压，降血脂等功效。就算没有这功效也味道不错，陈醋就好选择好点的。有胃溃疡，牙齿问题等疾病的就不要吃。自己可以自行了解了再吃。据说陈醋可保健，但是也不可过量，量力而行，适可而止。就分享这些。感谢。
lanzjzj 2013-11-20 17:44
是餐前小菜哦，喝点小酒就这个菜刚刚好，不过我还是喜欢肉菜啊。
showgolzl 2013-11-20 18:59
:excellence 看着好爽口，下酒好菜
jxs6811514 2013-11-20 22:03
有一种做法，生花生用冷水泡过，捞出浇醋，上边撒点香菜，味道也不错，:excellence
allzh666 2013-11-21 09:06
看上去是一道开胃的小菜，喝点小酒就舒服了
ghj154 2013-11-21 11:30
花生炸的时候有啪啪声音 不知道是什么道理 查了百度无解
上海这里在做这个菜的时候 放点蜜汁话梅醋和柠檬汁 感觉更好 在入口时有话梅的酸甜同时还带有柠檬的清香 推荐试试
wslmwps2013 2013-11-22 16:04
饭店一般都有这道菜，但是这是道菜吗？怀疑，还有这是为了开胃呢还是为了下酒呢还是为了解酒呢，不懂
bqzz110 2013-11-27 13:57
花生的做法很多，适合喝酒的小菜，白皮的花生价值最高，大家听说花生发芽了吃能抗癌症的，
865486353 2013-12-6 22:18
很喜欢老醋花生，是不是用老抽就不用勾芡?将洋葱切丁放入更美味
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