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红烧杏鲍菇【9P】

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这个上次，做了一次，用的油炸，但不太好吃，特别吃油。

杏鲍菇应该用半肥瘦的猪颈肉来炒，味道要比用木耳的要好吃。毕竟菌类还是吸收了足够的肉汁才味道好啊。不过用木耳的好处是吃起来更健康适合胆固醇超标人群

喜欢吃杏鲍菇，因为它的营养，更因为它的口感。杏鲍菇,质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱

杏鲍菇比较喜油，不太好做的那种食材，可以试试楼主的做法

杏鲍菇经常吃，不过没吃过红烧的，下次在家做一次试试

这道菜可以用做红烧肉的汤汁来煨，吃起来味道更鲜美。其实菌菇类的菜用肉汁来做，口味好，还不露痕迹。 哈哈我经常这样做的。

指挥老婆做了两次终于成功了，滑嫩香口，味道好基。

老婆挺喜欢这个杏鲍菇的，以前都是炒肉的，楼主这个做法以前没做过，哪天试试

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感觉杏鲍菇用来和五花肉炒或者煲汤都不错，如果素炒的话有点不如味啊

好帖要顶,楼主的头像还是不错滴[img=0,1]http://forumimage.org/images/icon01.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon02.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon03.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon04.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon05.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon06.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon07.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon08.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon09.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon10.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon11.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon12.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon13.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon14.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon15.jpg[/img]

杏鲍菇 炒的时候还是加点动物油比较好，不然吃起来的口感会差一些，如果像楼主加木耳为配菜，个人建议少放，一是增加颜色，二是增加口感。

杏鲍菇哪里有卖的啊？ 我们这里没有这种菇子卖的

以前都是炒肉的，楼主这个做法以前没做过，哪天试试

这是江浙一带的菜吗，看起来不错啊，酱油放得多了点

多吃一些蘑菇对身体有好处,好吃也不贵,实在享受

这登上做法跟我的做法不一样呀，不过每个人的做法都不一样的

杏花菇和木耳本身都没什味，我看这道菜关键是酱汁了。

吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的，食菌菇最保健，好菜。