查看完整版本: 海鲜烩饭[11P]

海鲜烩饭[11P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/6/4/e/yuan_6430286282f4b9527b1faaf60a92678e.jpg[/img]

难度：掌勺(高级)        时间：1小时以上
主料
虾300克        鱿鱼1个
洋葱半个        番茄1个
芹菜1小把        豌豆粒适量
米饭适量       
辅料

番茄酱100克        盐
糖        料酒
蒜泥       

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/f/3/200_cf266373092270c2695f2cbab2468643.jpg[/img]

1. 鱿鱼剥去外皮，清理干净备用；

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/d/1/1/200_d153a85565b235157df0fc020a17dde1.jpg[/img]

2. 将鱿鱼切花刀、过水备用；

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/0/f/8/200_0f1c20bdba80b793c213fc1aa7b0de58.jpg[/img]

3. 各种蔬菜洗净、切块、段备用；

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/a/2/1/200_a2351f4d80cc7fb9bfccb91499a86e51.jpg[/img]

4. 豌豆过水备用，虾去须、肠泥、在沸水中加料酒、姜片过水备用；（至此准备工作完成）

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/1/5/a/200_15affdcd2403ed2741426fc9f22253aa.jpg[/img]

5. 锅中放橄榄油（或色拉油代替），放入蒜泥炒香，再放入洋葱炒至稍稍变软；

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/e/2/5/200_e22aee992c82e8a43819e845ff48e1a5.jpg[/img]

6. 放入番茄炒至变软；

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/e/a/200_4ed17bc4b0d1caa94ee203510e6c9efa.jpg[/img]

7. 放入芹菜，翻炒均匀，再倒入番茄酱；（我这步忘了放番茄酱，在后面放的）

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/0/c/2/200_0cc243c4411b2a7416d532dbd33cc2d2.jpg[/img]

8. 放入洗好的米饭，倒入清水适量，小火焖半个小时左右；（水量约为平时做饭的1.5倍）

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/a/c/9/200_ac71c3e276fd2282c02124a667d708a9.jpg[/img]

9. 等水分快干，米快熟时，放入过水的豌豆；

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/a/5/1/200_a574df5cab728f71ffd0c1a717f893b1.jpg[/img]

10. 再放入处理过我鱿鱼和虾，翻炒均匀，炒至水干米熟即可。

视觉冲击非常强烈，非常能激起食欲。再加入瑶柱，就和西班牙海鲜饭有一拼了。

这个海鲜炒饭非得劲可不小啊，好多好多的海鲜在里面啊。

这个饭做起来好麻烦呀，想吃口好的不容易

这个米饭是生的还是熟的啊。。。。。熟的是隔夜的吗？

这个我觉得挺难做的，味道确实不错，很好吃

哇哇哇 眼前一亮啊 看样子就超级好吃啊 喜欢 无理由

回复 1楼 的帖子

这个 看起来真不错，学习一下，赶明自己也做做看，味道肯定不错

看着只有一个感觉，真馋啊，大虾、鱿鱼，真是直流口水啊