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在家做韩式料理---韩味炖鳕鱼[5P]

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C)T 难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟:w |t,`;y9mb
主料
N*ZE@.PC@ XK3P 鳕鱼一条        洋葱一个aYFwN-~$^y
辅料
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HQ#l9s%vCs:T(O#r 小葱4根        蒜瓣5个B!Cz!lzaO_n
干辣椒3个        韩式辣酱20克
{Q(Y3K-M&Re 料酒15克        盐适量
0s'zDW2|7y 生抽15克        香油适量
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og-` 蛋液适量       
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1.准备好各种食材`,?2Sg2[6E

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2. 1·鳕鱼洗净切块。7| A#X|4BY(v
2·鳕鱼块裹上蛋液。
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f*I 3·入煎锅中煎至。
!M9LO,~ns 4·煎至两面微黄备用。
`8]H:]6iX v 5·洋葱切块，蒜瓣切片，红辣椒切碎，葱切葱花。
&\ J;R5R.y,l? 6·韩式辣酱加少许清水调开备用。
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3. 7·炒锅到油烧热爆香葱蒜，辣椒。
,r9V fD1gs 8·倒入洋葱块翻炒出香。:W1Ib-@A:W]Ys
9·再把调好的辣椒酱倒入。
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d0`dg 10·加入煎好的鳕鱼和适量的清水。%X1jN$sQ
11·加入生抽和盐。1K~0vLl[)F%q
12·加入料酒，炖煮20分钟。
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-gL;fF _s8g 4. 13·汤汁快干加入葱段。U2Xz4J6[rI
14·最后淋入香油关火。&MO3h
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AK&slF!@ 小贴士'QD\$S
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鳕鱼洗净裹入蛋液再煎至，可使鳕鱼不易碎而且不会粘锅。
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m U)xgH 小葱分两半，一半切葱花，一半且葱段，最后再放葱段，用热气逼出葱香，可提味。

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

楼主最后放的那种是什么酱料 我一般鳕鱼都是平底锅里煎一煎 占千岛酱吃 比较传统 这个倒是可以试试 不错的 谢谢楼主

回复 1楼 的帖子

鳕鱼 就要用新鲜的不然出来的味道不好吃$z*I }|9xV!a uT*y
这个还可以吧