查看完整版本: 芒果鸡腿[10P]

芒果鸡腿[10P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/1/d/yuan_71b018071e66976525417595e57b913d.jpg[/img]
%R%DN$n-a6j+M
'GV L2g-M 难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟s4h2{*~3Ib/L1W
主料+T P%ZjQ{A
鸡腿3只        芒果肉200克
HLxy"@ E2W 姜丝若干        红辣椒1个
)j2vU#\Z;g?^9f CP 芹菜1根       
e;pGS@#T 辅料
!dI!B?g]%PoJ
3K(lj uw2h0P6cY 盐少许        生抽1汤匙B/bl$UM8J5Q
白糖1/4汤匙        料酒1/3汤匙In{!g S1C5x)x-m!D
生粉1/4汤匙       
V|0TO F/Y
VO(}
I]|t)xT7_K [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/1/3/c/200_1336450fcddda052066199a848a755dc.png[/img]
-\ |%Q G(Gui&Z
3v rR.QwM 1. 3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；$|!`p U ?g)fH:Oa
{P]"Bp8s
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/b/3/200_7b05c9493647c70e788cd86e93515533.png[/img]
2M8}%^f(rK2fCu ?o*Ct"[.O
2. 芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；n b;ZO!U/V_5YjQ
`.eD;Yiv}CQc
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/8/b/6/200_8bc8c62eb227e3279825a410abae98b6.png[/img]
T7Z9n&S0G#W;iIN` ]
*o#_+aX9`-h I 3. 热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；
7datJ-_[6h,pBd Qu.gWsQbA
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/b/0/9/200_b0c0b8e908d4059f3a874a6da95bdea9.png[/img]-U"V q&\)x$o{y
A s
\[3f5~.j
4. 翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；} Y#@E2o U:^/Q1Pn
,_.A2Z%XP
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/0/9/5/200_0943b9bdf9f9017af71049650e6f9fa5.png[/img]
2r+fsKV$\]&R#g v`e UZ+Ol-~MS b
5. 倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；I~W{,Z \d
_,WJ
h"Wg)W9{
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/b/a/c/200_badacbd9abe84d973347a5814beb8fdc.png[/img]5I&~U.d,j+xKK0id

4Q3d.H e#p 6. 锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；$g f0CJm~Z

,vpw/w3j` [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/6/7/200_9637cdd7e22a5c0f6b9b89e2e67e45b7.png[/img]%@8Q~$jG

5d$ykh9?C+b 7. 芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；
{6oL.N1CTH\&H 4s+A:f7Mt!a2Ji
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/a/0/d/200_a066d74d8e1f6d7ba31b7c2b464ea7dd.png[/img] \;? W
@n3b
}

2_t6c\ _X6R(` 8. 芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；
d9k9pwpX 2f&y}2Ot
YW
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/8/6/2/200_8673dde4424501c482734a04b55bca92.png[/img]p_"pbK!k6aTg}

Gp-x4x0r-x ci 9. 拌饭酱汁到饭里，饭也美味。
2Y s!mJ
o(_ ;x/s{5eUQ
小贴士
J8^o@1|,K 1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了；R&b WY,S _

t9W$z Z
d#IU 2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用；
n'zY2?W]&}"M c G+A ?8IQ
F(o
3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。

这次菜式，带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？

做法很新颖，不知道好吃不好吃，看图片不错，有空了做做看。

有点东南亚的风格，但个人对水果和菜一起做出来的东西不太感兴趣，总觉得怪怪的！

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下

做法很新颖,应该很好吃吧，有空了做做看。

:excellence 带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？:excellence

用芒果做菜，楼主是高人啊！味道甜不甜啊？