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香茅蘑菇炒虾仁[8P]

[align=left][font=宋体][size=4][b]主料：[/b]虾250克、蘑菇5朵、黄瓜半根、香茅20克

[b]调料：[/b]色拉油适量、食盐2克、姜适量、蒜4枚、料酒10毫升、生抽10毫升、水淀粉少许、白糖5克、五香粉适量

[b]做法：
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[b]准备所需原料

[/b]虾肉去壳取肉

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挑去肠泥后，冲洗干净沥去水分，虾肉用料酒，盐，白糖，姜丝，五香粉少许腌制10分钟

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洗净的蘑菇切块，黄瓜滚刀切块，香茅切段，取几根香茅叶，开水冲泡半碗左右的水备用

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[b]操作过程：

[/b]平底锅倒入适量食用油，爆香姜丝，蒜瓣，香茅，之后加入腌制好的虾仁翻炒至表面变色，加入蘑菇块继续翻炒

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倒入泡好的半碗香茅水，大火烧至汤汁收了一半，加入黄瓜块，倒入适量生抽调味

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加入适量盐，最后出锅前，适量的湿淀粉勾芡，勾芡过后汤汁浓稠即可出锅

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[b]营养功效：
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    柠檬草，学名：香茅，为常见的香草之一。因有柠檬香气，故又被称为柠檬草。广泛应用于芳香治疗，制作成精油或者芳香剂。同时作为一种烹饪配料，用于肉类海鲜的烹饪中提香增味。药用价值也很广，祛风除湿，消肿止痛。用于风湿疼痛，头痛，胃痛，腹痛，腹泻，月经不调，产后水肿，跌打淤血肿痛。[/size][/font][/align]

不错顶一下，必须顶。回去试试看好吃否:smoke :smoke

看的都流口水了。
不知道这个菜在饭店有卖的吗

回复 1楼 的帖子

教的很详细，有空学习者作一回试试。谢谢了

哇塞,虾可是一道很好的下酒菜.而且这个柠檬草还有香气,倍加爽歪歪.

看到这些美食的做法真是很有讲究的，可惜自己一直没尝试自己做一次，改天真应该学习学习

看的都流口水了。
回头要店里做一道试试先

营养丰富，香茅这种食材，我还第一次听说，别说用过了，什么？

回复 1楼 的帖子

学习了，明天必须要亲手试试看味道怎么样！！

我们这里还没有用过你那个草。。以后有机会我也做做。。看上去还是很有卖相的饿啊。。

炒虾仁还是应该玉米 松仁一起炒   蘑菇黄瓜放进去感觉很奇怪

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问一下楼主，这个香茅是个什么东西，没看见过

虾半斤，蘑菇5朵，黄瓜半根，新鲜香茅20g。主要辅料：姜丝适量，蒜瓣4枚，料酒10ml，盐2g，白糖5g

这道菜真心 不错哦。在家里面自己就可以弄着吃。我以前老不挑虾线。以后看来这点要注意。不然总是沙沙的。