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黑线鳕鱼片[4p]

黑线鳕鱼片的做法1.
此步骤用料
步骤用时：1分钟黑线鳕
250克将黑线鳕鱼放在干净的锡箔纸上，两条鱼之间留有足够的空隙


2.
此步骤用料
步骤用时：5分钟柠檬
半个蒜瓣
2个樱桃番茄
5个葱
半根迷迭香
少许橄榄油
1汤匙海盐
1/2茶匙接下来将橄榄油和海盐分别洒在鱼的表面上，能够保证鱼不粘附在锡箔纸上，将新鲜弥迭香和蒜瓣、葱、西红柿切开放在鱼的表面上，将辅料放在鱼的表面之后，将准备好的半个柠檬均匀洒在两条鱼的表面


3.
此步骤用料
步骤用时：15分钟黑线鳕
250克将其全部准备好后，基本的准备工作就做完了，简单吧，接下来就是用锡箔纸将其包起来，放入烤箱，温度大概在180-200度之间，等待15分钟


4.
此步骤用料
步骤用时：1分钟橄榄油
1汤匙海盐
1/2茶匙小心将香喷喷的鱼从烤箱拿出来，打开锡箔纸之后，根据个人的喜好添加适当的橄榄油或者海盐，可以开吃了


烹饪技巧　　这种鱼鲜嫩适合放入烤箱，包上锡箔纸是为了能够加热之后，使蒸汽能将辅料的味道和黑线鳕鱼的鲜嫩合二为一，汤汁极其鲜嫩，这样滋味会更香浓，在准备过程中添加柠檬，使味道更加独特。
黑线鳕鱼片的做法
1.
此步骤用料步骤用时：[b]1[/b]分钟
[img]http://images.meishij.net/p/20120301/d87aa8f59d9dd5064d87a3dc830fd796_60x60.jpg[/img]
[b]黑线鳕[/b]
250克
将黑线鳕鱼放在干净的锡箔纸上，两条鱼之间留有足够的空隙
[img]http://site.meishij.net/rs/98/200/1612598/n1612598_65036.jpg[/img]
2.
此步骤用料步骤用时：[b]5[/b]分钟
[img]http://images.meishij.net/p/20110831/7b3b546acb130eaacc2fc7e44ed09f3d_60x60.jpg[/img]
[b]柠檬[/b]
半个
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[b]蒜瓣[/b]
2个
[img]http://images.meishij.net/p/20120111/b5b81b0a06612ec8b61f310ff955683a_60x60.jpg[/img]
[b]樱桃番茄[/b]
5个
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[b]葱[/b]
半根
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[b]迷迭香[/b]
少许
[img]http://site.meishij.net/shicaiimg/115/shicai1365_60x60.jpg[/img]
[b]橄榄油[/b]
1汤匙
[img]http://images.meishij.net/p/20131015/52f10fbd395b738200b2140b507c7e9f_60x60.jpg[/img]
[b]海盐[/b]
1/2茶匙
接下来将橄榄油和海盐分别洒在鱼的表面上，能够保证鱼不粘附在锡箔纸上，将新鲜弥迭香和蒜瓣、葱、西红柿切开放在鱼的表面上，将辅料放在鱼的表面之后，将准备好的半个柠檬均匀洒在两条鱼的表面
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3.
此步骤用料步骤用时：[b]15[/b]分钟
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[b]黑线鳕[/b]
250克
将其全部准备好后，基本的准备工作就做完了，简单吧，接下来就是用锡箔纸将其包起来，放入烤箱，温度大概在180-200度之间，等待15分钟
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4.
此步骤用料步骤用时：[b]1[/b]分钟
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[b]橄榄油[/b]
1汤匙
[img]http://images.meishij.net/p/20131015/52f10fbd395b738200b2140b507c7e9f_60x60.jpg[/img]
[b]海盐[/b]
1/2茶匙
小心将香喷喷的鱼从烤箱拿出来，打开锡箔纸之后，根据个人的喜好添加适当的橄榄油或者海盐，可以开吃了
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烹饪技巧
　　这种鱼鲜嫩适合放入烤箱，包上锡箔纸是为了能够加热之后，使蒸汽能将辅料的味道和黑线鳕鱼的鲜嫩合二为一，汤汁极其鲜嫩，这样滋味会更香浓，在准备过程中添加柠檬，使味道更加独特。

西式做法，看着还好，就是黑线呀，鳕鱼啊什么的听说过，没吃过，应该好吃，鲜美

关键还是这个鳕鱼片比较难买到真的，方法还是比较简单的

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鳕鱼我吃过，不过这黑线鳕鱼是鳕鱼的另外一个品种吗

中国人喜欢黄花、带鱼；国外喜欢沙丁、鳕鱼...却是肉质鲜美，而且有沙沙的感觉，口感好。
但是，鳕鱼最好的吃法，就是鲜鳕鱼片儿...只加香油、芥末、醋、鲜抽...

看起来很好吃 不知道真实味道怎么样:wad37

第一次尝试做黑线鳕鱼,从超市买来,本来要煎着吃,后来觉得那样没有太大的滋味会

这应该是西餐吧，感觉还不错，就是做法略复杂，支持楼主。

黑线鳕鱼是一种分布于北大西洋的底栖海鱼，黑线鳕很容易通过白色侧身上的黑色侧线辨别出。黑线鳕常见于40至200米深处，而且幼鱼较成年鱼偏好栖息于浅水域，它们一般生活在近大陆架或者远离海岸的冷水海域，其适宜水温为2至10℃。

回复 1楼 的帖子

鳕鱼，是鳕科（Gadidae）鱼类及鳕形目（Gadiformes）其他科部分鱼类的统称，是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。21世纪初，鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。但由于过度捕捞，鳕鱼已被列入濒危鱼种，捞捕量被严格限制。

鳕鱼千万不能烧汤。只能红烧，一烧汤全部都化掉了

回复 1楼 的帖子

鳕鱼海真没吃过，看楼主这做法还不错，有空买点来自己做一下，应该不错的

鳕鱼的刺较少，适合孩子吃，这样做可保持新鲜

鳕鱼可是好食材 营养价值非常的高 烧起来做法也很简单