查看完整版本: 红烧狗肉(8P)

狗肉味道是不错，但觉得有点残忍，还是少吃点

吃狗肉还是要到徐州来
徐州的兄弟们先问声好:teeth

回复 1楼 的帖子

狗肉做的好那绝对的美味啊，我们徐州那边做狗肉的也堪称一绝了，好多外地人都到我们那买，楼主的这个做法也很不错，可以学习一下

狗肉滚一滚,神仙站不稳，真不明白为什么那么多圣母对吃肉狗那么有意见

狗肉确实很好吃，大学时经常与同学去吃，毕业了，附近没见这样的餐馆了，似乎狗肉很难买到。

以前很爱吃狗肉，但是现在看到街边的小狗狗，就不忍心吃了

这菜就不学了，只能别人给我做了吃，对狗狗实在下不了手啊

狗肉很大补的,吃多俗话说"狗肉滚一滚,神仙站不稳",补肾壮阳:excellence

看着就想吃，但木发现周围有得卖呀?求解!哪有卖狗肉的？

狗肉（口感细嫩，肉质紧密，饱满。），在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。它在所有的家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的，狼驯化为狗，是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的谚语。由于狗肉闻起来气味醇厚。芳香四溢，所以又叫香肉。
中华狗肉文化历史悠久。作为中华儿女有责任和义务将其世世代代传承下去。作为家禽六畜之一的狗为人食用的历史可追溯至五、六千年前的半坡以及圩墩文化（常州）遗址时代。《三字经》写到:马牛羊,鸡犬豕。此六畜,人所饲。
《礼记·王制》中的燕飨之礼“一献之礼既毕，皆坐而饮酒，以至于醉，其牲用狗……”；《周礼·天官冢宰》以及《周礼·天官·食医》中皆载“豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦”；而《礼记》中记载的周代宫廷佳肴“八珍”中的“肝膋”，则完全就是以狗肝为原料的。秦汉时期吃狗肉风气极普遍，张采亮《中国风俗史》中说汉代人“喜食犬，故屠狗之事，豪杰亦为之。”贾宜《盐铁论·散不足》提到，“今富者祈名岳，……中者南居当路，水上云台，屠杀羊狗……。”《史记·樊郦滕灌列传》“舞阳侯樊哙者，沛人也，以屠狗为事”；《七发》“※牛之腴，菜以蒲笋。肥狗之和，冒以山肤”等等。而唐人张守节《史记正义》亦云“时人食狗亦与羊豕同，故哙专屠以卖之。”俗语“伏羊冬狗”（可俺们家所在的湖南长沙，说的是“冬羊伏狗”），即说狗肉宜在秋冬进食。《礼记·月令》中有“孟秋之月……，天子食麻与犬”，“仲秋之月……天子以犬尝麻，先荐寝庙”，即言天子也只有在秋季祭祀时，才与群臣分享狗肉。李时珍《本草纲目》中“九月勿食犬，伤神”之说与元人忽思慧所著《饮膳正要》“犬肉味咸……九月不宜食之，令人损神”义同。

如此美食，却招致很多不法贩子偷狗，猎狗，不忍心吃这一口

狗肉很精 肥肉很少 冬天烧起来就很香  不过现在的狗肉都是人用毒镖偷来的  还是少吃点好 毕竟食物安全第一

吃过几次狗肉，做好了好吃，做不好感觉很腥。

从来也不吃狗肉···因为我觉得狗是人类最好的朋友 我自己就特别喜欢狗··也想劝劝大伙 那么多肉了 吃啥不行啊··就放过狗狗吧··:cry

讨厌吃辣椒红烧狗肉，不过红烧狗肉有其他吃法

狗肉吃得比较少，因为狗不像猪肉随手可得。不过吃过的人一般都会说狗肉好吃，但不能吃太多，上火。

狗肉滚一滚,神仙站不稳,不错不错，这周末照这个配方自己搞一下。

我也很喜欢狗肉，但怕的是狗肉来源不明啊。

吃过狗肉火锅，没吃过红烧狗肉，挺不错的，加油楼主

一黄，二黑，三花。大家要是吃狗肉相信都懂吧。好久没吃狗肉了，看见都感觉饿了。但是，:sweat 话说家里怎么做狗肉啊？杀掉以后是怎么处理才好啊（烹饪前）？主要是怕有寄生虫和狂犬病什么的。一直不敢做啊:cry ....