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日式马铃薯炖肉[6P]

日式马铃薯炖肉
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简介
冬季暖胃：）用食物治愈自己！
用料  
[url=http://www.xiachufang.com/category/206/]马铃薯[/url]
[url=http://www.xiachufang.com/category/1137/]胡萝卜[/url]
[url=http://www.xiachufang.com/category/731/]猪肉[/url]
[url=http://www.xiachufang.com/category/1543/]海苔丝[/url]
酱油
两勺
料酒
一勺
盐
少许
糖
四勺
日式马铃薯炖肉的做法  
将猪肉切片。
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/f9/18/100288000.1.jpg[/img]
放入平底锅中煎熟。
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/3f/47/100288001.1.jpg[/img]
马铃薯去皮后切成小丁。
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/fe/6e/100288002.1.jpg[/img]
胡萝卜去皮后切成小丁。
[img]http://img.xiachufang.com/recipe_step_pic/200/e7/98/100288003.1.jpg[/img]
锅中倒入水，将胡萝卜丁和海苔丝以及调味料倒入其中，大火煮开。
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/cb/c2/100288004.1.jpg[/img]
煮开后加入马铃薯丁和猪肉片，煮到食材软烂即可出锅食用。
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/1d/3f/100288005.1.jpg[/img]
小贴士
　1、因为酱油本身有咸度，所以加的盐要少一点。 　　2、猪肉片外表煎到变稍微有点焦会比较好吃。

[[i] 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 16:10 编辑 [/i]]

日式马铃薯炖肉,我还以为是土豆炖牛肉！！

马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
马铃薯还可入药，性平味甘，主治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。
可常吃

感觉没啥特色啊，土豆炖肉，社会主义生活啊

感觉好不错，以前小时候超喜欢吃土豆炖肉的，现在在好好学学，说不定可以精进一些

土豆用小土豆是不是更好，牛肉腌制的时候大家还可以加少许可乐，这可是秘籍呀，呵呵

感觉像是炖了一锅汤,日式的菜怎么能这样难看.

不知道为什么，看楼主分享的图片卖像不好，而且清汤寡水，有点像酱油汤

回复 1楼 的帖子

用砂锅炖肉，掌握火候是关键。一般要遵循小火———中火———小火的顺序。第一，在炖肉前，将水加至八分满，先用小火加热水。这是因为虽然砂锅可耐长时间烹煮，但快速或局部的温度变化会引起砂锅热胀冷缩，容易出现裂痕甚至破裂。因此，冷锅不要用大火。第二，锅受热均匀后，可调成中火，水烧开后，再把调味料和肉下锅。第三，炖肉时要恒温加热，小火慢煨。 砂锅炖肉的特点是：肉质酥烂入味，营养物质易被人体吸收。炖出这样的肉，时间也很有讲究，要视肉的种类、新鲜程度而定。一般来讲，炖牛羊肉时间所需时间较长，大概两个小时；猪肉一个半小时；鸡肉40分钟左右。需要特别注意的是，猪肉，特别是肥瘦相间的五花肉，多炖一会儿可使脂肪溶解渗出，这样炖出的肉不油腻。但时间也不宜过长，应控制在两个小时以内，否则肉容易软烂不成形。

这玩意能有咱们中华的美食好吃吗？？？？？

这个日式马铃薯炖肉里面的肉太瘦啦，能炖出香味？:teeth

话说马铃薯不就是土豆，这个还分什么中式日式的？头一次听说

其实作法很像台式卤肉饭 感觉既不油腻又不清淡 很下饭

算了,中国胃吃不惯鬼子玩意,不如回家做顿东北乱炖哪

小日本搞出来的东西  还不错啊   :teeth