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hnmatilian 2014-1-11 10:03

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undikdong 2014-1-11 14:45

做法很详细啊，川菜中的代表，很喜欢啊，以后要常做

shenyang888 2014-1-11 14:48

:excellence :excellence 学习一下，看着挺简单的，自己动手丰衣足食:teeth

mtlei 2014-1-12 17:32

水煮牛肉我非常喜欢吃的一个川菜，油红肉香，就是感觉肯定难做，现在一看感觉好像不是太难做。

zzn272 2014-1-12 20:19

从小最喜欢的就是四川菜了，味道足吃起来很爽很过瘾，水煮系列的更是喜欢

aa5533 2014-1-14 08:57

看着就有食欲，就怕自己在家做不好，水平有限。还是去饭店里吃吧！

t2006abc 2014-1-14 12:14

好呀，麻麻辣辣的川菜正好好下饭。:excellence

chuanshuo888 2014-1-15 09:50

好吃，给肉挂桨的时候加入少许食用油，下锅的时候很容易，不会结块

head886 2014-1-16 11:54

就各种肉类而言，牛肉是我的最爱！谢谢介绍。

春晚主持人 2014-1-17 11:30

这应该是正宗的水煮牛肉了吧，看着流口水啊，有时间试试看，谢楼主分享

mousemickey 2014-1-17 18:53

方法很详细呀，不过水煮最好鱼肉了

ykg123 2014-1-18 21:37

这种做法做水煮肉片也很好。

homagg 2014-1-19 16:38

看起来卖相很好，希望辣椒少放点看看好不好吃，学习了

zzn272 2014-1-20 08:35

看那个图片就很有食欲了，水煮系列的一直是我的最爱，不过牛肉煮下来肉比较韧，不好咀嚼，适合年轻人吃，我更喜欢水煮鱼，老少皆宜。

lq0083 2014-1-20 12:49

最后两张图片区别明显啊但不知口感怎样:teeth :excellence

1995719 2014-1-20 23:24

红火的辣油让人一看就很有食欲，就是反复那么多辣椒让人受不了

dajiahao2011 2014-1-21 06:59

烫菜的时候可以加点盐，这样蔬菜更入味！(m-VD AK
;r+GR;k u `B
牛肉入味的时候可以加点料酒和胡椒面！

notebook001 2014-1-22 11:07

一是滑炒，二是呲油，既看手艺又看主厨对菜的理解，不容易啊

小小是条狗 2014-1-22 20:46

:excellence 要是牛肉处理的时候加入一个蛋白，这样肉质更有弹性，口感更好了。赞一个

inzaghiaimar 2014-1-22 22:58

感觉真心不错，我喜欢，收藏试试:soccer

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