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查看完整版本: 自己动手——酱牛肉[15P]

在木 2014-3-19 15:54

这个看上去好棒，肉是关键，肉的品质直接影响这个菜，我喜欢用高压锅多压一会，这样口感更棒。:excellence

血花 2014-3-19 15:59

做法记住了，不知道口感怎么样。自己在家做一次，楼主有没有调酱汁的配方。

wjf64780439 2014-3-19 18:12

每次过年做卤牛肉的时候总是没有完全煮烂，总是嚼不动，学习下！

神犬泰迪 2014-3-20 21:20

做的的不错，挺鲜亮的如果没老汤，加上啤酒提鲜。

server21 2014-3-20 23:26

一直喜欢用酱牛肉做为下酒菜，十分感谢楼主的分享

manhuangluren 2014-3-21 08:24

看起来很诱人，就是不知道老汤怎么做啊，有时间自己也想DIY一下

小乔初嫁了吗 2014-3-21 08:42

牛腱子肉吃起来口感好啊 怪不得要卖这么贵呢 很费功夫做出这道菜

zb2301sxg 2014-3-21 08:57

绝对属于佳肴，就是自己不可能做到餐馆的水平。

jacksteef 2014-3-21 09:48

这个真是不错，以前在北方读书的时候，经常吃，现在看着都留口水呀:excellence

xunqu 2014-3-21 10:14

最关键的老汤 楼主没说明 很多美食要是没有这东西 根本做不成的

天晴晒被子 2014-3-21 15:03

酱牛肉是宵夜下酒的必备，家里做得话在南方这道菜确实比较贵了，北方牛多一些，估计材料会便宜点。

uw333777 2014-3-22 17:36

跟楼主学习了 看着颜色不错哈 就是老汤从哪弄？

Ak64 2014-3-22 17:38

看着很诱人，哪里去弄老汤，就怕整不好

SAIWEN 2014-3-22 19:13

中华美食文化博大精深，我照做味道还算可以，但就是觉得总是差了些什么。

luwenpin 2014-3-22 19:16

酱牛肉切成片 放点醋 蘸着吃 绝对的人间美味

cchfu620 2014-3-22 22:10

牛肉很喜欢吃呀，可是老汤怎么做呀，？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

kissghd 2014-3-23 01:31

其实这牛肉我比较喜欢带汤吃，那样更香！

123999 2014-3-23 02:39

酱牛肉好吃，做法其实也不难。米粉店的牛肉粉的码更好吃，就是不知道做法。

蓝鸟的蓝鸟 2014-3-23 08:26

我是非常的喜欢吃酱牛肉啊,再配上点小酒那是一个好啊.

crespo2013 2014-3-23 12:20

看上去真不赖！
果断收藏
LZ 这个选择牛腿肉行不行？
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