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菠菜薯蓉汤

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&w/_ sPuy"K 主 料：菠菜9两（约360克），马铃薯（薯仔）1个，牛油少许，蒜头1粒，清鸡汤4杯。
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做 法： Ak]^L2^3d&SN-W
　　1、菠菜洗净，去梗留叶；马铃薯去皮切小块；蒜头切蓉备用。
A?-mMW7R8i O;f 　　2、牛油下锅内煮融，下蒜茸炒一会，加入菠菜炒一至两分钟，加盖，慢火煮5分钟至软身。
6qk3U Jvk2hY 　　3、锅内注入清鸡汤及薯片，慢火煮20分钟。/Y2_J(M#}*c4W#CT!lA'F.e
　　4、把汤取出，下搅拌机中搅成蓉汤，滤去渣后放回汤锅内。3i7P6Bqq
　　5、将汤煮沸，加入盐及胡椒粉调味。饮前可拌入鲜忌廉