查看完整版本: 腐乳焖鸡[6P]

腐乳焖鸡[6P]

[img]http://www.tu265.com/di-3bd0f9a510b24b4c241f5f3fd8380d63.jpg[/img];A^V T/cf%LJK

`W`Z7c*zdb 烹制方法　
+V tw-X,F!LN4W I7m#i!T5jH0x
材料：鸡（半只） J'h}N.CJa1k
配菜：冬瓜（适量）、
` |T'J ZyV#DJ 调料：腐乳（四砖）、酒、生抽、白糖、生粉、刀唛玉米亚麻籽油、蒜、姜、盐（各少许）kU7OZJ&Nf,Rh

1mAV~p6p6{F%M6N [img]http://www.tu265.com/di-e41395524447048c0ecbdd16565f7546.jpg[/img]
%_ G ~ bVTx)g-y 8obW7qpq?
1　冬瓜去皮囊，洗净后切成小块。
]JK m5f F7XcU7x-N
[img]http://www.tu265.com/di-8d4b3ac5d81d3908d97dfa692019a1c3.jpg[/img]
k$XxxI3g9FM$m h2RYB+YM0EE*x
2　鸡洗净后斩件，用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。取腐乳四砖，压烂，还可以适量倒点腐乳汁待用。
AL@&uA(k6_
$F:ttSvpb [img]http://www.tu265.com/di-fd485d05b4e65e420ea8a19d1140fdc9.jpg[/img]Ml
`z JA:J

Y}s!Hq 3　煮滚水，先将冬瓜煮至半透明，盛起。
4T$J$uc2R0^ \;w,KL%u_}
[img]http://www.tu265.com/di-394b1260ccaa3c36b82192c2961eeec7.jpg[/img]*N9{w([3}'\9z

;F`)H*v+\-?-d 4　烧热油锅，油热后放入姜蒜爆香，倒入鸡块煎香；溅酒加入清水，再放入腐乳压碎后加盖煮熟。T#qvFh

v guN[#A [img]http://www.tu265.com/di-b66b8447eb9b96a5189b634beb3a2a6b.jpg[/img].~D{)q^%f5c6]F@

!x^p$aY ?'k W 5　将煮熟的冬瓜倒入，捞匀后盖上锅盖再焖一会儿（汁太少的话可适量加点水），最后放盐调味，勾芡便可。
R7}4S a
` yVk
/_"k+K"`b~HM [[i] 本帖最后由 591101ls 于 2014-3-17 13:43 编辑 [/i]]

看上去很好吃，有机会回去做做，支持楼主了。

这个菜没听说过 看介绍挺简单的 休息天可以烧下腐乳我觉得放辣的比较好吃因为我喜欢辣的

夏天时候吃这菜是最合适了，冬瓜的凉，鸡肉的清补。
TWB ?8V 谢谢楼主的分享。BeX,_9G!~?e3H
学习了

还是第一次看见腐乳焖鸡呢，不知道味道如何。不过看着很清淡。

好吃吗

那是什幺风味?怎幺感觉怪怪的,腐乳的味道不把鸡的鲜味压下去了。