xouxian 2007-7-16 22:59
南瓜蔬菜浓汤
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材料:南瓜...500g(南瓜方的越多越香浓)|v|1c9?/G3H!M[
洋葱....1\2个 洋葱...1/2个 胡萝卜....1/2根,dP{OWDoQ
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西芹....一支 马铃薯....中型1颗+B:C$~ ~!w0J8S%R
高汤....300mlW
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300ml高汤的用量一开始可能觉得不够,不用担心,
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因为南瓜在煮的过程中会不断出水,如果觉得汤汁真的不够
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可以等南瓜煮软后,再依情况酌量加水或高汤4]e,_/Gm:|
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调味料:鲜奶油...100ml(想尝试自然健康的原味口感,可以不加)
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肉桂粉...少许 豆蔻粉..少许(没有可忽略)?MUT[G+G$?^6v{
咖喱粉....1/2小匙(目的在于提味,不可多放)
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黑胡椒粉....少许\@i@mn?rj
盐....适量qU~l;a'M-t7VW
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做法:1.将南瓜去皮去籽后切薄片,洋葱切丝,胡萝卜切薄片,芹菜切薄片Ry;we"c*_`I{)E
马铃薯切薄片
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2.用油炒香洋葱,胡萝卜,西芹
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3.加入南瓜,马铃薯,高汤煮滚转中小火煮至南瓜,马铃薯熟烂
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(所需时间约15-20分钟)
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1.南瓜,马铃薯煮至到熟烂之后,用果汁机或调理机打成泥装 &Y