宇宙大帝 2007-7-17 19:07
地中海式燴雞
[img]http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/misc/MediterraneanChicken_l.jpg[/img]
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材料:6N4O-I zf I
光雞 (約1.5千克) - 1隻
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蒜頭 (剁茸) - 2粒
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洋蔥 (切碎) - 1個
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紅甜椒 (切絲) - 2個Q1tLo$XQ
紅酒 - 1/4杯{D
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蕃茄茸 - 2杯
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水 - 1/2杯 Y E }(e b ?Q
茄膏 - 1湯匙-p
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黑橄欖及青橄欖 - 1/2杯#w x G7WLs:y1wJ#V5S
百里香 - 1湯匙5{ l z'Y,I3Z%vO-?
鹽及胡椒粉 - 適量
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做法:8W9i$^3}R |p}n
1. 沖淨光雞後，斬成8件。
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2. 燒熱4湯匙油，放入雞件煎至金黃色，取起。 RA#d%f7?\7e
3. 用剩餘油爆香蒜茸、洋蔥、及紅椒，即倒入紅酒煮滾。 kxC%OQ P V9A
4. 加入蕃茄茸、水及茄膏伴勻。 oniQ*NS
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5. 把雞件、橄欖及百里香放入鍋中，改用慢火炆20-25分鐘，調味後，即可享用。
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[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-17 08:22 PM 编辑 [/i]]
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