123999 2014-3-28 05:43
铁板培根金针菇卷[8P]
这经典的培根金针菇卷有好长时间没做了~~铁板也被我冷落了好些时间~~经常去超市逛逛，总能遇上些特价商品；这不，培根又便宜了好多~~经常也怀疑有什么问题才特价，所以总要仔细观察一番~~因为曾经在某一著名大型连锁超市吃过亏，信任加大意喝了好几天才发现是一箱子过期的饮品~~~
上一次的培根卷是用烤箱做的；相比之下，我更喜欢这用铁板做的加了汁的培根卷，更美味而且吃起来不会那么干~~~
主料
培根， 少许5片
金针菇1把
辅料
黑胡椒碎适量
熟白芝麻适量
酱油1汤匙
蚝油半汤匙
淀粉少许
芝麻油少许
铁板培根金针菇卷的做法步骤
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1. 培根和金针菇。
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2. 金针菇整把切去根部洗净，入开水中焯两三秒捞出沥干水分；
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3. 培根从中间切开每块分成两份； 铺开一份培根，取适量金针菇放在一头，卷起来把金针菇卷在里面然后牙签固定；
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4. 依次卷好10个培根卷；
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5. 铁板加少许油加热，放入培根卷；
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6. 煎至一面金黄后翻面；
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7. 可转动煎一下各面金黄； 加入调好的汁： 蚝油、酱油、淀粉一点点、芝麻油少许再加少量水；
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8. 最后洒上黑椒碎和芝麻即可。
levis83 2014-3-29 23:27
好东西，收藏了，以后一定做出来尝尝，不过我觉得再配点酱汁会不会更好点啊？
evilseed12 2014-3-29 23:41
用牙签固定再油煎的话 我感觉好像有点不健康 万一牙签糊了呢 好像饭店有别的办法
fengwang139 2014-3-29 23:46
看上去还不错，对于吃货的我这够的上是美味了
theflyacat 2014-3-30 01:58
这种菜现在已经很普及了，各种烧烤摊都有，荤素结合，味道也很不错，咬下配合的时候还能感受到金针菇的汁水爆开的感觉，肉汁和菌类独有的气味混合在一起，实在是非常棒
142402 2014-4-23 13:54
:excellence :excellence :excellence 很喜欢这样的搭配。
qisini1988 2014-4-23 16:16
很喜欢吃金针菇 培根剪出来的香+上金针菇的爽口吃的很好吃
zxcvbnm902210 2014-4-27 18:41
色香味俱全，看着很有诱惑，记下来了，有机会得都尝下！
seraphz 2014-5-4 12:53
这个算比较简单方便的菜品，天热的时候经常做，快，百搭。不错~
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