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避风塘茶香虾

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070717/113983620070717084401030_640.jpg[/img]8PUy8h[2k Y
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材料：明虾、茶叶（原方子是龙井茶）、面包糠、葱、罗勒（自己乱加的）。8s#}z"N"B-N_:Z&Rqb
　　调料：油、盐、料酒、胡椒。:@&BD/D9pTT
??步骤：
w|D$A#` q"k 　　1、将虾冲洗干净，剪去虾须；
w4av;@3z[vW 　　2、将茶叶用开水冲泡15分钟，捞起茶叶放小碗中晾干；YN}l;s^
　　3、茶水晾凉后加料酒，放入虾，浸泡10分钟；!^1@ C6IT:qY.zm
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　　4、锅中放油，烧热，放入晾干的茶叶和罗勒叶，转中小火快速翻炒，炸至酥脆，取出待用；!Fx r&r7T8F+Y
　　5、锅中留油烧旺，爆香葱头，取出浸泡好的虾，放入油锅爆炒；
7f)G)p_4iQ*? 　　6、洒盐和胡椒粉，放入炒过的茶叶及面包糠、葱花，转小火炒片刻（面包糠呈金黄），即可起锅摆盘。?0RV8?n*@kC
　　ps：也许好一点的茶会更有茶香吧？我做的没啥茶香，虚有其名哈，不过茶叶酥酥的蛮好吃，面包糠也好吃，没放蛋黄，却有点蛋黄虾的味道。9r9hIk_cW_t9|

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