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姜葱蒸鲜鲍[5P]

材料：_J.N9w+S%}
　　主料：鲜鲍鱼6只 T t?y6O/r
　　配料：香葱2根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个;J5| w4{9V#~{v\
　　调料：生抽1大勺、热油少许2}1O ]@Z(j*T1Ma;C a
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　　做法：g&G@,x d:Z S
　　1. 姜切丝，葱蒜切末，小红辣椒切粒;
+J#fsByg 　　2. 鲍鱼洗净，切花刀;T#^kS#^.}8|9c
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/]y~1M0w a 　　3. 鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一部分蒜末;
X^ U7[^V| 　　4. 锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒葱丝;M}.Ls)~5O
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　　5. 淋少许生抽;
[eH0Qp(e$_ 　　6. 另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可。
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　　心得分享：^S m2D.QM;b'F,w
　　1. 做这道菜，一定要买新鲜的鲍鱼，味道才鲜美;`;x9?x1b+e#m
　　2. 鲍鱼切花刀，会使调味料更加入味;
{?6r*~|%Qz 　　3. 如果不能吃辣，可以将小红辣椒换成洋葱，也很有风味;i{1U Dm2~x9p:Wx
　　4. 淋在鲍鱼上调味的最好是生抽或鲜味酱油，不要用上色重的调味汁。M"Q%Z1Q` u.C%[
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看起来很不错，以后试验看好不好吃。