ivanyuhk 2007-7-24 12:05
鸡汁土豆小金鱼的做法
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材料:土豆250克、纯牛奶少许、植物黄油20克、少量鸡汤、少量盐,少量香菜叶,香葱末少许,黄瓜皮少量,红椒少量 .uRV%R!ktG*}
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做法:y'e`7sB%?Vh1{
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1)锅内放适量水开后加入削皮洗净的土豆(可以把土豆切小块更好熟),煮熟后捞出放入另一小锅,仔细压碎成土豆泥(尽可能压碎点,约碎口感会越细腻,如果你想用搅拌机也可以)。
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2)在土豆泥中加入少量纯牛奶及黄油,加入少量鸡汤然后充分搅拌均匀,用小火熬一会后加少量盐、香葱末搅匀即可出锅。
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3)待稍晾凉后做成一个个小椭圆球,摆在盘子里。然后用的香菜叶做鱼尾巴,黄瓜皮做鱼背鳍和胸鳍(用小刀修出外形)。金鱼眼就用红甜椒的边角料切成小丁来做就行。
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