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查看完整版本: 熘肉段[8P]

jinqaz@163.com 2014-5-27 06:21

回复 1楼 的帖子

感觉做法和茄汁排条很像都是先炸肉后调汁一起煮。

不懂忧伤 2014-5-27 11:50

炸过再熘，味道酥酥的，不过我不是很喜欢洋葱和青椒炒，让我想起来不堪回首的四川麻辣

impossibleend 2014-5-27 12:08

都是大厨啊。感觉自己做好麻烦啊。看来是等级不够

hzdken123456 2014-5-27 15:05

吃就好了，试试做做看.:excellence :excellence

lmy9999 2014-5-27 15:07

好像很好吃的样子，颇有荔枝肉的感觉，味道应该很好！

luyicheng 2014-5-27 17:34

这好像是新的做法 以前没看到过 有机会我试着尝试一下吧

lkux 2014-5-27 22:47

看上去就很开胃，我想猪肉要是选择里脊会口感更好

nissan11vip 2014-5-27 23:54

看得流口水啊 楼主真是好手艺！您们难道都是自学成才？

ysha 2014-5-28 17:21

其实很关键的是怎么样才能让肉嫩，特别是外焦里嫩，这个不是很好的掌握！

nsr 2014-5-28 17:47

酸甜猪扒……酸甜汁另上好些，煮到一起口感差很远……

fz_0717 2014-5-29 14:18

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wc3232 2014-5-29 15:41

最爱吃的菜没有之一，直到今天去饭店还要试试每一家这个溜肉段做的怎么样！大爱大爱

swallow8055 2014-5-29 17:00

怎么那么多的汁啊？在东北饭店吃的，好像是勾芡了的，没有那么多 的汁。
谢谢楼主

alvin1sex 2014-5-31 23:39

还是中国菜好吃，难得有这么多钟做法，真是叹为观止。

tygcs888 2014-5-31 23:56

这个菜我吃过
过年家里要做这个菜，狠好吃的，辣椒可以多加些，味道好

va08s 2014-5-31 23:59

把做法记下来，改天试试。但是就算色做出来了，味道不一定好

406231084 2014-6-1 03:37

好补，据说富含高量胶原蛋白，丰胸的好东西:teeth :teeth

leonz 2014-6-1 07:07

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法拉利丢了 2014-6-1 13:31

终于看到怎么做的了，这个是东北菜吧，东北菜好吃。

tmd220033 2014-6-1 14:39

其中二点最主要：第二次油温高于第一次和挂浆不能太希，否挂不住！
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