查看完整版本: 當法式大餐撞上日本名廚 [38P]

非常不错，特别是第二道菜。制作很精致。在精不在多。

当东京碰上巴黎就产生这种菜，很不错支持楼主一下！！

:excellence 日本料理的特点基本就是“精，少，淡”。所谓“精”，就是无论什么料理，都很好看，至于味道怎么样，那是其次。
日本料理的另一个特点就是“少”。中国人吃饭讲究的就是个实在。要吃好，并且还要吃饱。吃好自然不必说，要吃“饱”，这在吃日本料理时就有点困难了。“淡”可以说是日本料理的最大优点。日本人长寿的原因估计也和他们饮食的清淡有关。

日本的怀石料理的确把东方韵味体现的很强烈，禅这种独到的东西他们融合的很好

好帖要顶,楼主的头像还是不错滴[img=0,1]http://forumimage.org/images/icon01.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon02.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon03.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon04.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon05.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon06.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon07.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon08.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon09.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon10.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon11.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon12.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon13.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon14.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon15.jpg[/img]

看着小巧，吃的是个意思。想吃饱得多少分量啊。

太奢侈了，道道菜就是精美的艺术品。大厨的心血之做。:excellence

外国很多地方资源都没我国充足 所以都是以精细为主 不像中国做菜那么粗犷

好看，我就问四个字：吃不饱吧？
吃完一顿法式大餐，我估计全天下想着吃不吃得饱的人就都好像土鳖一样了。

摆盘看起来很不错，但是不能只吃摆盘啊，分量简直小到可怜

仔细看了楼主的图片,觉得每一张都好精致,里面的食物仿佛艺术品一般,料理真是博大精深的一门学问

回复 1楼 的帖子

看着太精致了，完全无法下口啊！赞一个哦。

很有创意，法式的菜点，用日式的餐具，感觉很优雅！其实，中式的餐具也完全可以用来装点西式菜肴，只要结合的好，绝对上档次！

非常非常的精致，由于文化不够高，所以这些好看的菜品我只能体会到好看而已，吃的终究还是要进嘴的，所以，这顿饭再好，也不解饱，这种文化纯欣赏，不过不接受。

在东京 几乎各国的美食都可以轻易找到 只是都被改良了 适合日本人的口味

其实吃过这么多次日本料理，始终觉得不如我们中国菜好吃，而且他们还不承认寿司是从中国传过去的。其实很早之前中国就有寿司，只是那时人们觉得吃生食太过原始，所以被我们放弃了。再者说其实在日本国内，不是每家店都卖生的三文鱼的，生食最好是在淡水生活的，而且必须经过严格的检查，才会用作生食。

其实这些厨师都忘了一件事，那就是食物是来吃的

西餐和日本料理，都是i比较注重吃的时候的环境。但是实际上菜的口味不太符合中国人。日本料理是生的太多，数量也少。西餐是口味比较油腻吧。总的来说，二者之间，我还是喜欢西餐的。

什么玩意儿，还是咱大碗喝酒，大口吃肉实在。

都好精致的美食啊，外国菜感觉都很精致:sleep