iamfl 2014-6-16 11:36
蝴蝶酥[6P]
【蝴蝶酥】
配料：千层酥皮一份，白砂糖适量，清水适量。
烘焙：200度，烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。
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制作过程：
1、做好千层酥皮，擀成0.3CM厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。（本人没有切，不好看，但是一样吃撒）
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2、在千层酥皮上刷一层清水。
3、刷好清水后，稍等两三分钟，等千层酥皮表面产生粘性以后，在表面撒上一层白砂糖(粗粒的更好)。
4、沿着长边，把千层酥皮从两边向中心线卷起来。
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5、卷好的样子如图所示。
6、如图，用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片。
这里吃药的来啦， 这天气，不管是不是这天气，切出来就是一团面疙瘩了，因为刷了水了， 特别软，放冷冻室半小时拿出来才能切，那个方子太恶毒了，关键都不说
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7、切的时候小片会被压扁，用手轻捏它，把它修复成扁平状，排入烤盘(烤盘事先涂上一层黄油。)
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8、烤箱事先预热到200度，把烤盘放入烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。（中间撒上糖）
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flowly 2014-6-16 21:20
可以当做小点心来制作吃，比较方便，谢谢楼主的贡献。
dazhe1986 2014-6-16 22:09
居家自制小点心很不错，也很简单，谁都能尝试一下
jiangyaobt 2014-6-16 23:17
请告知酥饼怎么搞 ？其他程序还是简单的:cry
jiang8518 2014-6-17 00:31
千层酥皮挺不容易做的，酥皮的好坏是决定这个小点心是否能做成功的关键。
hanjie417 2014-6-17 07:26
蝴蝶酥可好吃了，不过要是手法不行做出来的只能吃一顿，第二顿就有点怪味了
o0oou 2014-6-17 08:15
个人偏好甜食，像这样酥酥的甜甜的东西最喜欢，有空也来做做看
海贼王D路飞 2014-6-17 22:02
感谢楼主分享，看着是色香味俱全啊，不知道自己做出来是什么味道
dong73440977 2014-6-18 22:04
支持下
支持下支持下支持下支持下支持下支持下支持下:excellence
ggagat 2014-6-18 22:29
~~
蝴蝶酥好吃了，小时候经常吃。。。。。。。。。。。。
wobuairiben 2014-6-18 23:12
口水都流出来啊，好像咬一口试试，不错呵呵！
shen520 2014-6-19 13:57
回复 1楼 的帖子
看起来..好难做啊！但图片很清晰.流口水
hero13 2014-6-19 16:07
从小就喜欢吃蝴蝶酥。特别是刚做好的时候。又酥又香，根本停不下来
sisdrd 2014-6-20 23:36
蝴蝶树？怎么我一看到名字就想歪了呢 以为是那个东西呢。蛋糕状的好吃
996004186 2014-6-21 09:22
感觉这个很好吃，准备做一下试试看怎么样。
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