Mylove-HTC 2014-7-11 18:29
大爱水煮肉片啊，这会可以在家做了！
cqfengzi 2014-7-11 18:51
人在外地，非常想念家乡重庆的地道美食，看见这道菜更勾起思乡的情绪！
jiafeng1231 2014-7-11 19:15
看了帖子之后更饿了，每次吃饭必点之蔡，但是我们这里的厨师做不出专业的水准。不辣。
asas125 2014-7-12 00:57
回复 1楼 的帖子
水煮肉片是我最爱的菜肴了，当然是最好吃的一道菜了，但是做不好也不好吃
xiaofeixi 2014-7-12 01:19
这道菜也很喜欢吃的 不过就是自己不会做呀 看上去蛮麻烦的
jj8307214635 2014-7-12 13:46
水煮肉片是川菜里的特色菜品，几乎每次光顾川菜馆都是必点的菜，这里公布做法，学习一下以后可以自己做了，不过原料好像复杂了点
xl3344 2014-7-12 15:38
四川这么好像没金针菇，有点可惜，有机会去你们重庆吃吃
jkz0043 2014-7-12 15:42
自己老是做不好，还是外面的饭店里的味道好。喜欢吃，不会做，悲哀呀。
killuu2009 2014-7-12 15:53
水煮肉片没吃过，只吃过水煮鱼片，不过看到图片看样很好吃。
lajiguanli123 2014-7-12 16:02
色香味俱全 看起来很诱人 跟我们这里的水煮肉片完全不同i啊
xxz250 2014-7-13 00:04
我的最爱，薄薄的肉片，香辣的汤料 入口圆滑，轻轻地咬一口 太美味了
momo131 2014-7-13 09:53
水煮肉片看起来简单，但要把它做好相当的不容易，长知识了
wang033514 2014-7-13 16:17
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kjg1992 2014-7-13 18:15
怪不得吃的水煮肉片那么爽滑，原来是加了淀粉。收藏起来，以后试试。
ENKIN 2014-7-18 17:51
水煮肉片最重要的是汤汁。然后肉的鲜嫩程度，肉的鲜嫩保证了入口时肉在口腔里融化的速度，而汤汁就是给舌尖的第一个感觉，入口不好还怎么进行第二口呢。、
kiaoku88 2014-7-18 20:45
麻的过瘾
好爽的一道菜，麻、辣、鲜、香，不过，夏天吃能不上火吗，
ljwasdfgh 2014-7-19 01:28
这几天在东北所吃的重庆菜系总觉得不够令人满意，数量偏多但是辣的味道掌握的不好，还是做了调整以适应北方人的口味。对于油的处理也差了一点，果然如果想吃到真正原汁原味的重庆味的话，还得南方！
lnsdds 2014-7-19 03:22
吃过水煮鱼，也是放很多的绿豆芽，应该差不多吧，就是一个辣啊，
bee025319 2014-7-19 03:45
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