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查看完整版本: 【重庆】水煮肉片[16P]

xmm1974 2014-7-19 12:27

不错不错，这菜的肉很嫩滑，而且下饭，也有素的，一道菜营养都够了

okhao112 2014-7-19 13:40

不知道这道菜，是重庆的还是武汉的，这道菜主要是辣，我们北方人吃不习惯。

pjnhs 2014-7-19 14:57

水煮肉片是一道传统名菜，属川菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为冬季家常美食之一。

烟花和尚 2014-7-19 16:14

回复 1楼 的帖子

看着非常的舒爽，应该很好吃。当年上学的时候经常想用啊

zixuanshizhu 2014-7-19 23:21

这个是我的最爱,太谢谢楼主了
我是放的油菜,也很好吃

8731239 2014-7-20 10:36

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3938500 2014-7-20 16:06

想学着做就是配料太难买了啊
上网买吧有太慢了啊
:cry :cry :cry

foxgaof 2014-7-21 10:22

川菜永远都是那么诱人，让人吃上欲罢不能。

jxc1688 2014-7-21 11:01

水煮肉是正宗的重庆菜，就是居家过日子做起来比较麻烦，要是有速成的调料包就好了

绅士的兽欲 2014-7-22 01:07

做法很详细．谢谢楼主．个人建议花椒可以炸了再拍碎下去会更香

zzrl 2014-7-22 13:05

水煮肉片一定要注意肉片一定不要做老了，口感一定要嫩。

zw2 2014-7-22 20:08

水煮鱼片的店子我们这边比较多，还有什么重庆石锅鱼，楼主这个吃得不多啊。。

重新竖起来 2014-7-22 23:33

算是很经典的菜了，在重庆呆了一个月，就爱吃这个，到了饭店必点

aisepe01 2014-7-23 00:59

看着让人流口水啊，收藏收藏，有空弄一下试试看自己有没有做菜潜力

lollipop1985 2014-7-23 12:18

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txwdtxwd 2014-7-23 12:42

呵呵 不错的美味 看上去不是很难 有机会自己也来试试 谢谢楼主了

jy1792962 2014-7-23 15:46

回复 1楼 的帖子

金针菇是先煮好铺到碗里吗？会不会不够入味啊？

wwz03 2014-7-23 16:10

酱油用的很好，也是我很喜欢的一道菜，只是一直没有去做过而已。
谢谢楼主

jackson008 2014-7-23 18:08

讲解详细，看着过瘾，谢谢。:excellence

zxqr33322 2014-7-23 22:05

水煮肉片的最爱呀，每次出去吃饭都要必点的菜，可惜一直在家就没有作好过，
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