iamfl 2014-6-27 09:06
香辣基围虾[7P]
基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。昨天傍晚出去又点事回家有点晚了，看见路边有个熟悉的卖虾仁，看着虾挺小的不太想买，可她拉着我硬让买点，那就买点吧来了10块钱的回家做香辣基围虾。
原料；基围虾6两，辣酱少量，蜂蜜少许，葱姜蒜
做法；1； 基围虾洗干净准备好一系列的调味料备用。
2；起油锅，放少许油放入葱姜蒜爆香，放入基围虾快速的煸炒等基围虾变红放入辣酱生抽，老抽这些都只需要一点点，关火放入蜂蜜继续煸炒，撒上葱花就可以了。
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20140424 2014-6-27 20:04
回复 1楼 的帖子
:excellence :excellence :excellence 一个字靓。
donkey0303 2014-7-1 11:02
楼主 说好的辣椒在哪里？颜色不好看啊。在炝锅的时候把辣酱和干辣椒就放进去，把红油煸炒出来，颜色会鲜艳的多。
wenxiantao1 2014-7-1 21:00
基围虾是好东西，太贵一般人吃不起啊！
zzx9000 2014-7-1 22:23
小弟因为不吃大部分的海鲜，但对虾却情有独钟。在小弟看来，基围虾口味偏甜，配辣椒确实是很好的选择，但小弟不会选辣椒酱，因为会偏咸，小弟偏向于使用干椒，如果不喜欢辣可以只放一点。如果对口感没有太大要求的朋友也可以多煎一会，外皮会更酥脆，吃的时候可以连外皮一起吃，不仅风味不一样，还能补钙。谢谢大大分享
maidi1maidi1 2014-7-1 22:51
看着就有食欲，不过虾太贵，换个便宜的试试
shen520 2014-7-2 10:34
:huffy 基围虾 又来挑逗我啊！我们贵州怎么就没有这些东西呢！有次去广西吃了不少
mm8882 2014-7-2 12:57
颜色好像不好看，虾不太想基围虾，输了的虾应该是很红的，怎么想摆了色一样。
wuyo24 2014-7-3 10:32
基围虾真的很好吃，一般我们都是吃生的，剩下的煮熟，香辣的还真没吃过，有空一定要试试！
jerrylee1228 2014-7-3 14:30
虾的做法有好多种，这种做法是我最喜欢吃的了，不过在我们这里酱油会放的更多一点，这样色泽看上去更好看。
my910417 2014-7-3 21:01
说实话，一直就不知道自己一直吃的那种大虾到底是什么品种
csnewo 2014-7-3 23:16
香辣虾？ 我看是比较像酱油皇虾，味道比较重，很不错。
gl2008cn 2014-7-4 00:11
我也做过这道菜，不过用的是蒜泥和酱油爆炒，别有一番滋味
浅痕 2014-7-4 11:07
如果是新鲜的基围虾拿来炒，感觉真是浪费了，白灼才能吃到基围虾的甜香嫩
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