dpaodan2 2014-7-3 02:21
虫草花雪梨煲排骨[3P]
[align=center][font=arial, 宋体][size=14px][img=400,300]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/tangbaozhoushipu/2014-03-06/ea0e4ab1770836492250768854f62f47.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=arial, 宋体][size=14px] 虫草花的培养基是仿造天然的虫子所含的各种营养成分，如谷物类，豆类，蛋奶类等等。它含有丰富的蛋白质，氨基酸，微量元素，维生素等，而且还有抗疲劳，提高机体免疫力，甚至对防癌都有一定功效，是一种营养极高的上好食材。[/size][/font]
[font=arial, 宋体][size=14px] 虫草花最常见的吃法是煲汤。用来煲排骨，煲鸡，瘦肉，鸽子等等，性质平和，不温不燥，成品汤色漂亮，营养丰富，是很好的滋补汤水。[/size][/font]
[font=arial, 宋体][size=14px] 材料：排骨500克，虫草花30克，雪梨1个，姜3片，盐适量[/size][/font]
[font=arial, 宋体][size=14px] 做法：[/size][/font]
[align=center][font=arial, 宋体][size=14px][img=490,494]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/tangbaozhoushipu/2014-03-06/c74f280ae990f03f43ef35d2f35213bd.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=arial, 宋体][size=14px] 1.排骨洗净，用清水浸泡20分钟去除血水。[/size][/font]
[font=arial, 宋体][size=14px] 2.干虫草花挣洗干净后，浸泡10分钟左右。[/size][/font]
[font=arial, 宋体][size=14px] 3.排骨捞出放入汤锅里，加姜片以及约1500ML的清水，大火烧开。[/size][/font]
[font=arial, 宋体][size=14px] 4.捞净浮沫后，放入泡好的虫草花，转中小火炖约1.5小时。[/size][/font]
[font=arial, 宋体][size=14px] 5.雪梨去皮去核，改刀切成大块加入汤锅内。[/size][/font]
[font=arial, 宋体][size=14px] 6.加盐调味后继续炖15分钟左右即可。[/size][/font]
[align=center][font=arial, 宋体][size=14px][img=460,689]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/tangbaozhoushipu/2014-03-06/572fdd50a1e879a22de153faec35aa28.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=arial, 宋体][size=14px] PS：[/size][/font]
[font=arial, 宋体][size=14px] 1.排骨泡出血水后，汤水会更纯净。[/size][/font]
[font=arial, 宋体][size=14px] 2.这道汤除了盐外，不用加别的任何的调料，直接保留原食材的味道就很香了。[/size][/font]
[[i] 本帖最后由 dpaodan2 于 2014-7-3 14:06 编辑 [/i]]
mimiai002 2014-7-3 07:08
太补了，会喷鼻血的。雪梨排骨，那个汤不是点的排骨了？
kuhua123 2014-7-3 20:09
虫草花是虫草的花吗？即使是虫草花有虫草的功效吗？感觉现在退出的虫草花类的菜式有夸大功效的嫌疑
as66699969 2014-7-11 17:33
我只能说这个是土豪吃的东西 好的虫草几百块啊
mt404455642 2014-7-11 23:25
虫草花应该在一般的药店都能买到吧，这个算是药膳吗？
zjxwin6120 2014-7-12 02:27
又滋又补又好喝，夏天最好吃这个清补汤了。
mimiai002 2014-7-12 09:04
虫草？这个是不是太奢侈了一点，这个大补的汤喝了是要流鼻血流不停的啊.
Bright_Shadow 2014-7-13 00:27
虫草花是人工的吗？市面上大概多少钱一斤？
Szszy2013 2014-7-13 23:42
虫草？这个大补的汤喝了是要流鼻血流不停的啊.
ENKIN 2014-7-18 18:28
第一次听说虫花草，差点认成冬虫夏草，如果真是，那这菜可不是普通老百姓能消费得起啊，不过看的出这道菜的营养成分是一定的，色泽方面也很棒
xiaose12345 2014-7-20 14:18
夏天吃虫草花雪梨真的是非常清凉的东西，能够防止上火，夏天神器啊
xiaofeixi 2014-7-21 22:02
这个够补的呀 还真没有尝试过。这个虫草好像不是冬虫夏草吧
cocopride 2014-7-25 11:14
学习了，在一般人印象中虫草貌似温补的吧，还没看见虫草和梨一起做的。
wangmingya 2014-7-29 12:03
这个有点高大上啊。 一般人吃不起啊。
kapa77 2014-7-31 10:16
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这道汤造价不菲啊，很是大补的，感谢楼主的分享。
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