dpaodan2 2014-7-7 01:00
椰汁木瓜炖雪蛤 [9P]
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[table=98%][tr][td=1,1,50%][b]难度：[/b]切墩(初级)[/td][td][b]时间：[/b]10-30分钟[/td][/tr][tr][td=1,1,50%]主料[/td][td][/td][/tr][tr][td]雪蛤油3g—5g[/td][td]木瓜200g[/td][/tr][tr][td]椰浆50g[/td][td][/td][/tr][tr][td=1,1,50%]辅料[/td][td] [/td][/tr][tr][td]冰糖适量[/td][td][/td][/tr][/table][font=Tahoma, Geneva, sans-serif,]椰汁木瓜炖雪蛤的做法步骤[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/c/c/200_9c174de1d3bd30e2ffd5d45624f06c4c.jpg[/img]
[b]1.[/b] 雪蛤这么一只，先放入冷水中泡30秒，然后拿出放1小时左右
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[b]2.[/b] 干雪蛤外皮软了后用剪刀轻轻的剪开外皮，就能看到雪蛤油了，把黄色部分留着，其它不要
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[b]3.[/b] 清理好的雪蛤油掰成小块
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[b]4.[/b] 用矿泉水泡发12小时以上，可放入亮片姜片去腥。
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[b]5.[/b] 木瓜用挖球勺挖成小的木瓜球
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[b]6.[/b] 泡发好的雪蛤和木瓜装入炖盅里
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[b]7.[/b] 加入椰浆和水，然后放入大概5克左右冰糖
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[b]8.[/b] 放入炖锅蒸炖40分钟。
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break321 2014-7-7 02:12
雪蛤是林蛙的输卵管，滋阴。楼主威武啊，吃这么好，是要练葵花宝典吗。
wingzero12 2014-7-7 02:14
回复 3楼 的帖子
"每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。"结合楼上的话，感觉十分微妙
donkey0303 2014-7-8 14:19
好补的菜啊，不过弄起来真麻烦！:s_1:
seastar996 2014-7-8 23:09
雪蛤大补，工序还挺多，十分精致，这个做给女朋友吃一定很讨好。
幽歌 2014-7-10 10:07
内容而且不是完全为了夸我是真的觉得缺点什么。于是之后就没再做
ENKIN 2014-7-18 17:44
蒸了之后，放入冰箱应该也别有一番风味吧，不过确实有点重口味。雪蛤。。。还没吃过
ffff003 2014-7-18 18:03
做法很简单，但食材不简单，是一道即美味，又养颜美容的菜肴。
xiaose12345 2014-7-25 22:32
雪蛤真的超补的，再用椰汁木瓜炖真的超滋补的
nmgdqlz 2014-7-26 10:27
干雪蛤是不是就是青蛙，我们这叫牛蛙，肉质细，肉也多。不知是不是一种啊。
dingjiaming_sex 2014-7-26 11:03
雪蛤是林蛙的输卵管，滋阴.养颜不过味道有点重
wangmingya 2014-7-29 11:58
口味偏重啊 我还真不敢这样吃 楼主牛逼
woaixipian 2014-8-2 16:32
不知道雪蛤是什么,可能营养很好,希望能够吃到
达人秀秀 2014-8-2 22:22
回复 1楼 的帖子
这个可是高大上的茶式啊！一般来说来重要的客户才会做！
48hero 2014-8-2 23:22
这应该是广东、香港那边的做法吧？不是很适合我们这边人的口味。
hutudehen 2014-8-3 08:04
丰乳圣品。希望爱美人士掌控好度，不要真搞出两只大木瓜来。呵呵
mimiai002 2014-8-3 13:18
对于椰子味的东西完全一点兴趣都没有，不过这个看起来不叫绿色，支持楼主
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