teanajc1 2014-8-5 20:23
美中不足的是，汤汁太少了，最后应该勾芡，总感觉这样的菜下糊才能把味道上足
huanghecctv 2014-8-6 15:29
个人感觉好像不是太入味，肉的酥烂程度也不太够，实际上真正的白烧不用加酱油，但在吃的时候，可由个人喜好配上酱油佐餐。
lnsdds 2014-8-6 21:51
很好，一学就会了，其实也和我现在的做法差不多呀，像大家推荐，
海贝儿钙 2014-8-6 23:50
能看出楼主很会做排骨，可这样吃的主要还是排骨上的肉，对于带骨头的食材来说，汤菜或许是更好的选择，排骨加上各种大料和酱油经过高压锅炖出来后味道浓郁，口感绵软，确实是美味；但骨头中的营养并未被利用，在我家，红烧排骨多是请客吃饭时用，而在家里母亲都是用冬瓜或是海带与排骨清炖，虽然吃起来没有这样炖出来的排骨办强烈的满足感，但排骨的营养完全没有流失。虽然孩子不喜欢喝排骨汤，偶尔还是可以做一次的。
另外，楼主的孩子不喜欢排骨汤的原因可能是因为做成排骨汤的排骨不好吃，这个也是让我很头疼的一件事，现在我都是把排骨再取出来二次加工也就是加调味料炒一遍，但还是无法改变炖过汤后的排骨肉质干涩没有油水的事实，毕竟排骨中的营养都集中到了汤里面去，以后可能在某次意外中发现解决这个难题的办法吧
jianfeng516 2014-8-7 00:47
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
liuzhiqiang530 2014-8-7 09:31
看帖回帖是好的美德，如果不愿意回可以不回，不能投机取巧
我喜欢
ptzt 2014-8-7 21:58
最好不要用高压锅，任何肉经过高压锅做的都没有砂锅或铁锅小火闷烧的入味好吃
傻子的微笑 2014-8-8 12:27
简单不费事，味道好营养有不错，实在是居家旅游的必备佳肴啊
papion 2014-8-9 15:54
这个要是能把骨头炖酥了 和肉一起吃的话 就更美味了
cocopride 2014-8-11 11:20
看上去相当不错，看来楼主还挺下功夫的，做出来不是很干的样子，学习了。
dahuilang001 2014-8-11 14:42
用小肋排高压锅炖的烂烂的，再酱一下那味道，想想都流口水。
qingwuxin 2014-8-11 15:07
色香味俱全，太诱人了，看上去很好吃
m8727982 2014-8-11 18:11
还是感觉排骨等肉类应该是味道浓烈些好，比如油焖，爆椒之类的。
466062019 2014-8-11 20:20
明天学着做做试试。希望自己也能做的很好吃
ll3604773 2014-8-11 22:43
哈哈。。排骨。。很好。。
在线客服(1)