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查看完整版本: 双色剁椒鱼头[12P]

LaOxIeR0001 2014-7-23 23:38

常在阿瓦山寨吃这个,配上一些面,真是回味无穷啊。感谢楼主分享!

qq2990525 2014-7-24 12:12

从小喜欢吃鱼头,最喜欢这道菜了,下饭好极了

2814881 2014-7-25 23:45

火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气。真馋死我了。

liquan123 2014-7-26 00:36

剁椒鱼头我的最爱。以前我老妈最会做这个,不过最近几年没做了好怀念那个味道啊

zerokid1990 2014-7-26 00:39

不错,看起来很好吃的样子,谢谢分享……。。

卩aSs灬芈丨 2014-7-26 01:34

现在都是直接用调料包来补充味道了,自己做酱太需要把握

13545 2014-7-26 01:46

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fxxdog 2014-7-26 03:55

卖相不错,颜色很鲜艳,能够激发人的食欲,特别是这种三伏天,好下饭

mdzh 2014-7-26 09:07

看上去不错,:excellence 放点面条就更好了

wcjishengban 2014-7-26 14:38

我做过 剁椒鱼头  

吃了记得味不够 原来是忘了淹一会了 哈哈

而且我用的料也挺单调的  跟楼主学习了

潜水艇123 2014-7-26 20:26

哈喇子都出来了,看着就好吃,就是爱吃鱼头,营养丰富

mxhaly 2014-7-27 11:48

这是正宗的湘菜吧,很好,但这个在家不是好做吧,火候要掌握的非常到位啊,要不是要么不熟,要么太柴了啊

black123123 2014-7-27 15:11

这种辣辣的 特别好吃的  我也在尝试这做

wangmingya 2014-7-29 11:45

鱼头的美味谁吃谁知道    看楼主做的应该不错

sd2401766 2014-7-29 12:07

只喜欢看到煮完后的食物,煮之前就不要看了,嘿嘿,吃不下

jiuyue1123 2014-7-29 14:25

鱼头是我的最爱呀,热热的,辣辣的,绝对的美味

rofeng1800 2014-7-29 15:37

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bngd2 2014-7-29 17:24

感谢楼主详细的介绍。蒸的时间和火候要掌握好,要熟,但也不能蒸老,鱼肉要保持鲜嫩,还要入味。

bngd2 2014-7-29 17:50

很好,色香味俱全啊,配合米饭香啊,长一个啊很好,色香味俱全啊,配合米饭香啊,长一个

xu6826628zhen 2014-7-29 20:25

我是北方人,这道传统的湘菜做不了。一般就去阿瓦山寨去解馋的。要个微辣的也吃得满头大汗啊。
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