caozy326326326 2014-8-14 12:21
酥炸鱿鱼圈
导语：喜欢吃海鲜，更喜欢吃鱿鱼，热炒油炸，味道都不错哦。去超市逛的时候，看到冰冻鱿鱼圈搞活动，就买了些回来。做了酥炸鱿鱼圈，很香酥脆爽，非常的好吃，简直到停不了口哦。也曾用这个方法做过炸洋葱圈，但感觉还是炸鱿鱼圈要香，要好吃。做法也特别简单，没有什么技术含量，但味道却一点也不简单，真心好吃哦。
原料：冰冻鱿鱼圈350克，玉米淀粉，鸡蛋两个，面包糠适量，盐、胡椒粉、料酒、油
做法：
1、 鱿鱼圈解冻；
2、撕去外皮，清洗干净。可以用开水淖一下，这样炸出来更酥脆；
3、加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；
4、鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用；
5、把鱿鱼圈放生粉里滚一下；
6、 再放鸡蛋液里蘸一下；
7、最后放面包糠里滚一下；
8、锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可；
9、捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可享用了。
zb2301sxg 2014-8-18 23:07
比较喜欢鱿鱼、目鱼、章鱼这类实物，烤制后香味诱人。
bilikuan 2014-8-18 23:56
鱿鱼，大鱿鱼，铁板啊，油炸啊，真是百吃不厌的好零食
e_11_11_11 2014-8-20 15:42
炸鱿鱼圈在海滨城市都很流行，味道鲜甜适中，大众口味。作为小食品很不错哦。
1024885932 2014-8-22 14:14
酥炸鱿鱼圈，经常在外面买着吃，外焦里嫩，可以搭配不同的酱料，尝试不同的口感，一般油炸的东西不愿在家做，油还要反复利用！
woennima 2014-8-22 14:26
我试了一下你的方法，做出来的味道有点怪，不知道哪个环节出问题了
DIRKV 2014-8-23 08:44
个人感觉油温要高一些 时间要久一些 鱿鱼圈不太容易熟
aattp 2014-8-24 18:59
鱿鱼不错，劲道、有营养，就是不会做，今天看了楼主的帖子受益匪浅。
a45125753 2014-8-27 11:52
鱿鱼在我们家确实吃的比较少的，可能跟我们家在内陆的关系很大吧！
peter26842 2014-8-29 22:15
炸鱿鱼圈在海滨城市都很流行
qixi8191 2014-8-29 23:52
我试了一下你的方法，做出来的味道有点怪，不知道哪个环节出问题了
xinfudeyu 2014-8-30 21:06
鱿鱼可是好东西啊，要烧好可不容易啊～～:excellence
医院1228 2014-8-31 14:23
酥炸鱿鱼圈，我们这里也有卖的，吃着非常娇嫩，沾着我们当地的羊肉串料有着不同的口味，有时我也在家里尝试着做，其乐无穷！:excellence
ttchongsheng 2014-8-31 15:08
超级喜欢吃鱿鱼的呢，这个有机会要尝试一下啊
bandy2008aaa 2014-8-31 16:02
楼主如果能够把这道菜图文并茂就更好了，回去试试。
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