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查看完整版本: 蒜香多宝鱼[5p]

采花者 2014-8-31 11:19

回复 58楼 的帖子

清蒸是要分鱼的， 鲤鱼青鱼草鱼还是红烧好，个人最喜欢用鱼汤泡饭

非苑 2014-8-31 13:35

国内多是河鱼 感觉烤或者蒸都不错 其他方法刺太多了

baccalaure 2014-8-31 15:46

我感觉这个鱼不用煎，本来肉就很嫩了，煎了没有看相~

pengwin007 2014-8-31 16:26

味道鲜美，
肉质滑嫩，
营养丰富，
只是被我们自己糟蹋了， 给它喂药。。。
网上看到的一则消息

8731239 2014-8-31 18:48

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7xo7 2014-8-31 21:25

我们这里叫大林平鱼 做法是一样的 肉嫩 还没有刺。美味。

jswgvip 2014-9-1 08:07

多宝鱼不好做吧，这边不好买，什么时候试一下鲤鱼

solomonking 2014-9-1 11:47

多宝鱼还是清蒸比较好吧，红烧比较可以的。这个肉味非常鲜美。清蒸可以先用料酒盐涂抹然后静置一会儿入味。用猪网油包裹并加入火腿片儿上锅蒸制。出锅后淋明油和蒸鱼豉油就不会有腥味了

willsuper 2014-9-1 12:31

晚上回家试着用鸦片鱼做！

aeaky 2014-9-1 17:38

只是在餐馆吃过几次，我们这边好像都是清蒸的

vjkid 2014-9-1 20:19

最难掌握的就是鱼肉的火候了！一不小心烧过了就不好吃了

159zy 2014-9-1 22:50

多宝鱼，我们那没有这种叫法的鱼，不知道是哪种，菜的样子看起来比较有食欲的

我嘿嘿是个好人 2014-9-2 10:38

我清蒸过，但是不知道怎么回事蒸的跟其他鱼一个味道，改天试试楼主的做法

deny_crack 2014-9-2 13:12

这个很不错，看上去色香味俱全，口水都要流出来了！！！

kimi602 2014-9-2 13:55

听着好像很美味啊。不过没吃过。最好有具体的做法可以自己尝试一下

yoyoq 2014-9-2 17:44

lz水平看着不错哦  看得我都流口水了  有机会我也试一试

yoyoq 2014-9-2 17:45

lz水平看着不错哦  看得我都流口水了  有机会我也试一试

104801 2014-9-2 17:49

看着很简单的样子，但是实际操作就麻烦多了，做了一个多小时才好。

bunny369 2014-9-2 18:16

多宝鱼做出来我觉得不是特别的鲜呀~~:teeth

盘丝大仙 2014-9-2 18:29

本人不太喜欢做鱼，看见盘子里这条鱼好有做一次的感觉！
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