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辣汁泥肠

料：泥肠或热狗肠K$rLfm D4b

)o.AvR#].sy 辅料：洋葱、胡萝卜、干辣椒^"C*?9N\ _HOT.Q(]
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调料：辣酱油、白糖、鸡精、食用油6hi5|J8Y(@?
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做法：
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;\|hV)p#lo 1、将泥肠洗净切成片，洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝，干辣椒泡透切成丝；
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d;o-jM)a4]4t 2、坐锅点火放入油，油温7—8成热时放入泥肠，待泥汤遇热涨大时捞出待用；U4Mh kt(ZtJN&O^s

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z4D.OQ 3、锅内留余油，油热放入干辣椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝煸炒，炒出香味时倒入辣酱油、白糖、鸡精、炸好的泥肠炒匀即可出锅。j2}!C9G8w/eQ

ui&G_:E X 特点：味鲜微辣，爽而不腻。
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[R-Ua e$HH?(b 提示：炸泥肠时要注意火候，时间长了泥肠就会变干、硬!mg$cz F5T$}
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