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微辣酱爆肠

[size=6][size=6][img]http://www.coocook.com/attachments/2007/08/4790_200708061046001.jpg[/img][/size][size=6][/size]b'Yx,U$p4]Y'N
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:?!] o|U [size=6]微辣酱爆肠[/size] I[1~%t/b!z/y;Z
[size=6]材料:肥肠半斤  辣椒面一小勺  花椒粉半小勺  酱油适量  姜末适量  蒜末适量  甜酱2勺  麻油少许  大葱一根切丝[/size]
XP,\"l]%@ [size=6]做法:1  肥肠洗净后加入辣椒面,花椒粉和酱油淹制15分钟.[/size]N H0a6k5J
[size=6]    2   锅烧热加油,油滚后放入姜末和蒜末爆香,然后加入淹好的肥肠爆炒,当肥肠卷缩后加入甜面酱和少许的味精再炒3-4分钟后起锅装盘,起锅的时候淋上少许麻油,盘底铺上葱丝即可.[/size]%T1bQ#\1v D
[size=6]肥肠酱爆的话就要有韧劲才好吃[/size]C4gfMn)z9i'T
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樓主這個應該是肥鵝腸,只要買到靚的鵝腸,便可以爆到有韌勁,而且是非常爽口的,淹制得入味的話,味道很香濃的,真是吃完可能還想再吃.爆鵝腸最重要是油夠熱.