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澳洲起司塔

[table=98%][tr][td=1,1,47%]
[align=center][img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/qk07-025.JPG[/img][/align][/td][td=1,1,53%][table=98%][tr=#ffffff][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1][align=left][color=#990000][b]【材　料】[/b][/color][/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]奶油起司[/color] [/td][td][align=right]250公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]細砂糖[/color] [/td][td][align=right]40公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]全蛋[/color] [/td][td][align=right]2個[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]檸檬[/color] [/td][td][align=right]1顆[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]動物性鮮奶油[/color] [/td][td][align=right]25公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]甜派皮[/color] [/td][td][align=right]適量[/align][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][b][color=#990000]【做　法】[/color][/b][/td][/tr][tr][td]1.檸檬洗淨後擠出檸檬汁備用。
[/td][/tr][tr][td]2.將奶油起司、細砂糖放入容器內一起打軟後，再依序加入全蛋、檸檬汁、動物性鮮奶油拌勻，即為起司麵糊。
[/td][/tr][tr][td]3.取一菊花塔模，並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞，再鋪於模內的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
[/td][/tr][tr][td]4.再將起司麵糊倒入作法3的甜派皮中，並且倒入約菊花模的8分滿的高度。
[/td][/tr][tr][td]5.將適量的冷水倒入在烤盤後，放上作法4的菊花塔模於烤盤上，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。[/td][/tr][tr][td=2,1][color=#990000][b]【備　註】[/b][/color][/td][/tr][tr][td=2,1][size=2]份量：8吋菊花塔模1個[/size][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]