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查看完整版本: 经典川菜做法精选

kuangjian 2014-10-26 14:26

非常实用的帖子，特别对于我们这些南方人非常又用，以后可以自己做了

一条小溪 2014-10-29 16:29

川菜味道不错，全国遍地都川菜馆就是最好的证明，

waixingren11 2014-11-1 12:02

我比较喜欢吃川菜，口味浓而且辣，很适合我的口味

as66699969 2014-11-1 14:51

川菜的精髓可以用4个字来形容  就是麻辣鲜香

Cyrus_xxx 2014-11-1 15:51

辣子鸡非常:excellence :excellence :excellence

qqzw75 2014-11-1 16:02

用川菜下米饭，那是真过瘾

用川菜下米饭，那是真过瘾，不过出了四川，正宗的川菜原料不好找

wy840618 2014-11-1 20:43

每次看到菜谱里面总是各种原料都“适量”我顿时觉得无力，适量到底是多少啊！

Jay35781812 2014-11-1 20:56

都是我喜欢吃的菜，不过家里好像怎么都做不出那个味道。快搬新家了，我得学学咯！:teeth

cqbn1360 2014-11-1 21:02

看来楼主也是个好吃嘴了，把这几款经典川菜操作技术介绍的怎么详细，是个川菜爱好者啊。

autonmoney 2014-11-5 22:24

我一定要学会回锅肉的做法，以前做的太油

liximi 2014-11-5 23:34

今天看了楼主的贴子，才知道里面竟然还有这么多讲究

823377821 2014-11-6 10:44

除了鱼和麻婆豆腐其他的其实是比较简单的，不过干煸四季豆一点要把四季豆煸熟，听说没做好的话吃了不仅仅是拉肚子那么简单的。

jackswim 2014-11-6 12:36

特别喜欢吃水煮鱼，最近在学习做菜，正好看到这方法。收藏一下

qing45chen 2014-11-8 08:19

这些川菜都不错，是很经典的菜，不客气收纳了
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