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蔥丸子

[table=98%][tr][td=1,1,47%]
[align=center][img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/bk126-029.JPG[/img][/align][/td][td=1,1,53%][table=98%][tr=#ffffff][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1][align=left][color=#990000][b]【材　料】[/b][/color][/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]豬絞肉[/color] [/td][td][align=right]150公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]蝦仁[/color] [/td][td][align=right]100公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]青蔥[/color] [/td][td][align=right]60公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]蒜末[/color] [/td][td][align=right]5公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]麵粉[/color] [/td][td][align=right]20公克[/align][/td][/tr][tr][td=2,1][align=left][b][color=#990000]【調味料】[/color][/b][/align][/td][/tr][tr][td]A.[color=#0000ff]鹽[/color] [/td][td][align=right]1/4小匙[/align][/td][/tr][tr][td]　[color=#0000ff]雞粉[/color] [/td][td][align=right]1/4小匙[/align][/td][/tr][tr][td]　[color=#0000ff]糖[/color] [/td][td][align=right]少許[/align][/td][/tr][tr][td]　[color=#0000ff]胡椒粉[/color] [/td][td][align=right]1小匙[/align][/td][/tr][tr][td]　[color=#0000ff]香油[/color] [/td][td][align=right]1小匙[/align][/td][/tr][tr][td]B.[color=#0000ff]胡椒鹽[/color] [/td][td][align=right]少許[/align][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][b][color=#990000]【做　法】[/color][/b][/td][/tr][tr][td]1.蝦仁洗淨後去腸泥，壓扁再剁碎成蝦泥；青蔥洗淨後切末，備用。
[/td][/tr][tr][td]2.將作法1的蝦泥、蔥末與豬絞肉、蒜末、薑末、調味料A混合均均勻，再加入麵粉拌至有黏性。
[/td][/tr][tr][td]3.將作法2的材料捏成一口大小的丸子，至材料用畢。
[/td][/tr][tr][td]4.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將作法3的丸子放入鍋中炸熟且表面呈金黃色，撈起瀝油。
[/td][/tr][tr][td]5.食用時沾上胡椒鹽即可。[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]

:loveliness: 这里我喜欢，比较爱这类的食物！谢谢楼主的分享

不错啊，不过跺虾泥肉饼的很麻烦，用绞肉机是不是方便点捏