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十六种香香饭完全攻略[16P]

[color=darkred]*** 香菜蟹肉饭 ***
._A&r+_!j'Qg)ClAX [img]http://www.memail.net/images2/rice1_18993.jpg[/img]
/{ k pW q&f 材料：*gyi*X5B4xzS9w
香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯5Mv/C%{ Tj
调味料：
e*ZkE)f;V;t 盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙
O/r:V~5l;O!DB 做法：ouT5u6C\v?
(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，lzD/v;G.`9T-fgK
香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。
ilo!lG:j/~x (2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，
C0i*j(la-e:P 再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，:y+C7Di J1QYK1an
放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。
$[RcXwd (3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。
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FD *** 黄豆芽饭 ***~"diT4L9I?
[img]http://www.memail.net/images2/rice2_18994.jpg[/img]
3w\phZ 材料：
u!i-FA|`"G0X%Fe 黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯
6gF]-`v`L 调味料：$E6A#{a5f0G|_
盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙lX&?l5j
做法：4}%r$M?3g ay w+h[
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，
m8Z$}1gSx 再加入调味料略拌匀备用。
xI3K8L'ez (2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，
pO(C.P wC$l\ 煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
$F*ep8x
sx6v'N O"_ *** 蘑菇火腿饭 ***NG$mD;Y
[img]http://www.memail.net/images2/rice3_18995.jpg[/img]
zL{ nYY 材料：%E8\ \ }.E
蘑菇10个 洋葱丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙 w]VU~ W7xb~6jq
五榖米1杯 白米1杯 水2杯(_ Wh
X6G9yzC
调味料：V8qv(O u,M
盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙(lh d"r cNk
做法：
Q9s4t
y d&|3T (1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。3X:xv(\7mi
(2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，
4|oPA%z0` 再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，
b4fDd0x-q 最后将两种米(连水)混在一起备用。6n#VqsaVBi
(3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，
}Zp^ic:ye}%r 再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。(P,]U1F G!S4f
(4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，*Q#{6z3T2Z%c
最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可
,a9Mg/\4H:T *** 鲜香菇饭 ***no,^7d)lfO4P
[img]http://www.memail.net/images2/rice4_18996.jpg[/img]W]M? qV~-v
材料：&LinA
`;y8F-} ryu
鲜香菇4朵 鸡肉丝1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯1b\olo#S
调味料：
6vkgT VK"HZjB 盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙
'LQtZct)E 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙w h,tr;[%d+d
做法：b1h/S2G#b#O"b
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。
z)F G-D(L/vB (2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。
}/ZwF @ O
B&[ (3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，
.Z6o3r];kEC.QE 拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。X'v(u'`/B.X0vHj$K
*** 玉蕈月见饭 ***AX"b$w"S-ih;E%lXE
[img]http://www.memail.net/images2/rice5_18997.jpg[/img]
m,Ns]"D'q)]4~ 材料：
LD~i"b$s%IE 玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯
nM'~.v_a:y
u"o 调味料：
;^]J5@5LM'k f 盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙?-n&V`0W7F%l
做法：$P(OD:PE`za
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。5`'oZ&d6qJKy
(2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。`qS:j8J
(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，1__B`a~!V
煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。
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~_l:p;J (4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，? q,bY5c/jkR:i
再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可A.iZ*bIb+C3v
*** 蒜味八宝饭 ***
/B)T^'z9Zv SJ [img]http://www.memail.net/images2/rice6_18998.jpg[/img]
HfjE8R US 材料：
.Ki4ft*j7T\r 蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯
5i"t&a$Ivx%s 调味料：_:b8~f@ _4~
胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙
LZQYw"h7P 做法：
n&M~)YDM#m(a:EC (1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，
;Iw W3I r6`w+} 浸泡4小时备用。
*lge*I5BM} Ff (2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。
qU{o\(t0s]} (3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后
'yk|5vW3b$a 再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
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^Za f5J *** 姜丁鲑鱼饭 ***
#t3LK9{C| [img]http://www.memail.net/images2/rice7_18999.jpg[/img]Vkql5T'P
材料：
#Kj?"O? 嫩姜丁1/3杯 鲑鱼丁1/2杯 白米1杯 水1杯
;HZXR.V*d 调味料：9a,q[b0w+E
酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙 A@v2PW c
做法：
8[K-A1oAED (1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。

[6S+q+gy(Z)f FX#Z#e9F (2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。

N&HA[YDu (3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，%@O5g ~,}Y6Y5B
开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。e_H$wG \-U
*** 高丽菜饭 ***u r9@3VzjRLL
[img]http://www.memail.net/images2/rice8_19000.jpg[/img]
'p&Uqx n yLZXR 材料：
d^4\lovG 高丽菜2两 培根3片 白米1杯 水1杯

x t R5I Wu.mt 调味料：
pSGs-he*w 盐1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙
'I AGd-R#]&\.K%kBb 做法：
0H0V)v1{
E (1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。
,z y:N M:q (2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。[bCL [I!T l$^
(3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上，
q;xD
s e&G4{6c)H 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，L
i*x#p1\1i*e.K1Q
让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可
BJBp?8jNn4k *** 韭菜花饭 ***
EaZ3s'iU [img]http://www.memail.net/images2/rice9_19001.jpg[/img]
!u'w%e k[ul 材料：R.OVH l9xw#{
韭菜花(细)20枝 咸蛋2个 白米1杯 水1杯
.YO$|E@b*b 调味料：4FCH@#h.RSgH
盐1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙
~t)mg`4H&p*]h[ 做法：
/?$o5G6Gx0Jv5Z[ (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。4E)_^;~!D4u:YF1D
(2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备,GS?G1H/aur5[yt
用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。1Q/C7h8vG*[K*NC
(3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，
&BdUBkVO7T
F 将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，
WD[]*]uks 最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
;Ws^Ht%[ *** 金针花饭 ***Utu]1}#[
[img]http://www.memail.net/images2/rice10_19002.jpg[/img]
DC1^U_(ayMg 材料：#al&])Vk,y@h
新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯
ma0|`TLp)~f^ 调味料：t kY/|dO?v
盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙
;f ivh)u_ 做法：)ANwedR'r
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
e-zda
\;o(i 金针花洗净沥干备用。
3cO.JY&P (2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。
k V.|l [v
| (3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上， d;@ `I.[6]e
放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，
]r1c\|!A.~"i 焖约15分钟左右。C4?(J#I4h(]8G%b!l!p
(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，
.hpa^N#wB 按下开关后再煮一次。开关跳起后，
0cN9?"yE8K 用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用 。
ir(`$fsZ3] g-P *** 西芹咸鱼饭 ***
.tM&HZwz8jt5q y [img]http://www.memail.net/images2/rice11_19003.jpg[/img]
0t8xeZ'_(`8t-n 材料：
/U5f2SCBX_A 西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯
'Y3KH~-Lx8nub)BF0B 调味料A：
Z}J K0W ? 盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙['O5cCK^g
调味料B：P S)n$qI#|h3N
红酒醋 大匙 糖2大匙)F@\$Fnc
做法：
'i f$`~)sKr9o (1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。
Gko;Fx 其它材料分别准备好。#B{
t:z"L(pj+^i
(2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，
%T'U1jY`K 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。FqU4l:Zj!g#ay~
(3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，
l*phsl| G"K(B U"f|2| 再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，V+E6u.R;BV1Gl
用饭匙拌匀后即可盛起食用。
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I*@ Rln4j *** 芦笋蛤蜊 ***
L,x#^3k&vCf,{ [img]http://www.memail.net/images2/rice12_19004.jpg[/img]
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QO5ez-H
A 材料：j;I+Z)T7G2s p T&x]
芦笋6支 蛤蜊1/2斤 海苔丝1大匙 姜丝1大匙 Ox$k3qC&j$c0G~ }E
辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯
\i5ta2vu 调味料：?,{W%N9F6k0l.a1Am
红酒醋2大匙 糖1/2大匙 盐1小匙 )d/tlR+H1d"Yz9g/]
香油2小匙 胡椒粉1小匙,hnv+q3p*]
做法：
0T _&A_0x,K}O (1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。3C r5w]J$_(Q+p
蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。7P l?o"?%ZU#J/W
(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，-cW6[Hz1qG nn%KdM0`
再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，'zM6x3wW[
开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。
eR,MKai1o/x (3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，
,eo7M Fbg+HqS:Y 按下开关，再煮一下。:Zea/A"F!te
[
(4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火， i8Wp Vg%Z"p
用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝4w'd]*cW4ux?
加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。7ZB3~_B
*** 笋香虾仁饭 ***ece!w JLj8}/KF%U
[img]http://www.memail.net/images2/rice13_19005.jpg[/img]-j i9K\,]0l6{#q
材料： o![kh$_Y-F]
鲜笋1支 虾仁1/2杯 葱花2大匙 白米2杯 水2杯$HR4S'wg1y8A_
调味料A：0KlT-K,k&[h#jf
盐 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙E{9g~eyMa8?1~6Kb
调味料B：
;R;W4yfN"J 酒 1/2大匙 七味辣椒粉 2小匙
Zy5q~`wKz 做法：;| sCFb\/P9X
(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，
(H0D}F
A0mw2m 切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，+V3qv k1@u;w
用热水汆烫备用。
k0uMb"y!U4U ^
(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，
LY'M` r#ON&[ d 再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。
-{w E{!D([-d 开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。*Wg9Rv
N
(3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、 [Qa!Z7pFW6l"V
葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。
-?5~J3JGk3p *** 茄香饭 ***"lh#t3W7up.AKV9e
[img]http://www.memail.net/images2/rice14_19006.jpg[/img]
ulBy
_$P:J 材料：
tWF)v9x
Ti'c 茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯2n_+}w'IsD
调味料A：0}:@0Q lX!^2L,Ae%n
酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙
K1B*_G5IN3h&j6F
调味料B：
5c)NUA(cD4q B3` 葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙L_:fY3kV5eB5k
做法：Sk2T~0UUv7vk
(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，
*af(F/XHPt'Il 要煮时再捞起沥干水分备用。 Bs"H/fe
(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，U(DU:_D^gJ/^0[
最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下， E%G3eg+r/|'^3C {
放入电饭锅中蒸熟。j"N+]*K5m6A9t4[D
(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右， rRRbwF%g
打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用3s~3GEc%q*X
*** 地瓜起司饭 ***
1_`{"x*N [img]http://www.memail.net/images2/rice15_19007.jpg[/img]oH+`0A.]k
材料：
'E%q!]7v-H.Ux5~ 地瓜 1条 起司 1片 白米 1杯 水 1杯A!Fm]i,s:s%O$Y
调味料：s-`y[jh)c {7Zf
盐 1小匙 油 1/3大匙q)`2Z`Y3O
做法：D6kf;o
vL
(1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。Kz
vDjf
(2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。
~n+O3i8p P (3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。
L_&Ye \[~K (4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后7W\tmf:A
即可食用。
nN |.FR$y!@`J *** 青豆桂花饭
{;S6?-h:Zf A!X$W3q [img]http://www.memail.net/images2/rice16_19008.jpg[/img]l_.BFw;|G
材料：
"T-nWky8^l9| 青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯
Js:]HyO?_ 调味料A：
U8yyM"Hf0\+_| 香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙 d
g/G~-h-k+^yr
调味料B：v1[[#O9}-a&P
糖 1/2大匙 桂花酱 1/3大匙+e}p"`O/r
做法：
(G2\6B*M[ZAMm3s (1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。Hz f6v0L
青豆仁洗净沥干，加入米中。
f#{ } Yf9h` f (2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。
_9f8s4\^Fy0W&N-x (3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，
!uXD0P8h 然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀z%W$e9jl*g5e
即可。
kCqV2J]/Yz ※使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，,aDi ?6JLPH ]$m6Z
因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。[/color]

给懒汉们的简单做法，感觉是很实用。

请让我献上无尽的崇拜阿
$~-o&@2^J| 米饭之神'D6u*tRMGU2@(I
米中之王！！！#Y:tWYx(L%mb
顺便说一句。。。我喜欢吃面:s_3: